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消除便秘的食譜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	消除便秘的食譜 　  廚房中的普通食材組合成可口的食譜就可治療改善便秘，消除便秘帶來的一系列毒素對髒器的損害，讓身體排除毒素，一身輕松。大家可根據自己的體質和實際情況去進行烹調。 　　(1)胡桃粥：胡桃10個，粳米100克。 ①將胡桃肉搗碎，粳米洗淨。 ②粳米、胡桃肉放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。 　　(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。 ①黑芝麻放入鍋內，用文火炒香。桑椹、麻仁洗淨後，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。 ②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內，加藥汁，清水適量，和成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。 　　(3)桂花核桃凍：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成漿。 ②鍋內放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻;再加核桃仁漿拌勻;最後將奶油放入鍋攪勻;轉用文火煮沸後，出鍋倒入容器內。③核桃仁糖漿晾涼後，放入冰箱內，待核桃仁糖漿凍結後取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當甜點食用，適用於無力性便秘者食用。 　　(4) 黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟後搗如泥，加入蜂蜜90毫升調勻，用熱開水沖化即成。日內2次分服。適服於慢性便秘伴高血壓者。 　　(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。 ①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，並有香味時，取出，粳米洗淨。 ②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。 　　(6)紅薯粥：紅薯50克，小米50克。 ①紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。 ②小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2 次，早、晚餐服用。適用於習慣性便秘者食用。 　　(7)拌菠菜：將菠菜100克洗淨，放入沸水中焯約3分鐘，撈出瀝水後切段，酌加芝麻油、食鹽、味精拌勻即成。適用於大便不暢者。 　　(8)首烏粳米粥：取何首烏30克，水煎濃汁，去渣後與粳米100克，清水適量共煨粥，調味服食。日服2次。適用於便秘、失眠者。 　　(9)土豆汁飲：取鮮馬鈴薯(土豆)250克，洗淨去皮，搗爛絞汁。每日晨起空腹飲服15毫升 。用治便秘。 　　(10)炒竹筍：取竹筍250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。適用於經常便秘。 　　(11)蘿卜湯：將蘿卜250克洗淨，去皮切塊，煮湯服。適用於習慣性便秘者。 　　(12)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，與糯米50克，清水適畏共煨粥。每日2次。適用於大便不暢、咳喘日久者。 　　(13) 炒核桃仁：取適量核桃仁，微炒後搗爛，加入少許白糖拌勻即成。日服2次，每服20克，熱開水送下。適用於便秘伴痔瘡者。 　　(14)決明子茶：取決明子30克，水煎代茶，頻飲。適用於便秘、目糊者。 　　(15)松仁散：將適量松子仁研末，調入蜂蜜15毫升，頓服。用於大便不通者。
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