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素食制作：三絲豆干 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	三絲豆干 原料：白豆腐干、紅尖椒、西芹、胡蘿卜 做法：1、超市買來的白豆腐干切成絲。我們這次用的是鹵過的，也可以用買來的直接切絲。2、其余材料切成細絲3、起鍋熱油，放入少許姜末爆香，再放入豆腐干煸炒，炒至微黃色時再放入其它材料一起翻炒，最後用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。放少許生抽是為了讓豆腐干的顏色更好看一些。
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