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秋季干燥上火，多吃5種白色食物 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	秋季氣候有收斂的特點，由於空氣中缺乏水分而成為肅殺的氣候，導致很多人嘴唇發干起皮、喉嚨疼痛干澀，嚴重者還有便秘的現象，喝了很多水症狀似乎也不能解除。其實，除了多喝水外，秋燥季節還應多吃一些“白色”食物。 　　中醫認為，白色歸於肺，白色的食物大多都偏寒涼，有補肺的作用，對緩解秋燥有良效。 　梨 　　梨味甘、性涼，一直是治療秋燥的良藥，可以起到生津潤肺、清熱化痰的作用。現在市面上也正賣有不同品種的梨，每天堅持吃兩個，能有效減少秋燥的症狀。 蓮藕 　　蓮藕生吃熟吃兩相宜。生藕性甘、寒，可消淤清熱、化痰止咳;熟藕性甘、溫，可養胃滋陰，益血止瀉，干燥而愛出鼻血的人可以多吃一些藕湯。 銀耳 　　銀耳既可補脾開胃，也可滋陰潤肺，是營養滋補的佳品。與蓮子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到潤燥安神的作用。 杏仁 　　《本草綱目》中記載，杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”，因其止咳、潤肺、平喘的作用，可有效應對秋季咳嗽的症狀。杏仁可制成杏仁露飲用，也可制成杏仁豆腐。 　山藥 　　山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效，男女老幼都適合食用。除了解秋燥外，山藥還可防女性更年期的“髒躁”，維持雌激素水平。不過對山藥黏液過敏的人在烹制山藥時要特別注意。 　　除了以上食物外，香蕉、荸荠、茭白、蘿卜、杏鮑菇等都是適宜秋季降燥的食物，烹饪這些食物時，最好做成湯或粥，以清淡為主才更養人。
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