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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
世界最便宜最健康的食品，很多人卻扔掉
人人都想有一個健康的身體，但怎樣才算健康呢?很多人對此不太清楚，包括大學莘莘學子.過去人們都認為身體沒有生病就是健康，這種認識是非常膚淺的.隨著時代的前進和科學的進步發展，現代人對健康有了更科學更全面的認識。 新的健康觀認為，沒有生病只是健康的一個基本方面，主要是機體的正常狀態，同時還包括心理健康和對社會、自然環境適應上的合諧。也就是說人的機體、心理與社會、環境的適應能力均處於協調和平衡的狀態。 1.健康問題上，你比老天爺管用 世界衛生組織規定，個人的健康和壽命15%決定於遺傳，10%決定於社會因素，8%決定於醫療條件，7%決定於氣候影響，60%決定於自己。在這個問題上，你自己比老天爺管用。 吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。早上這頓飯，等於吃補藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。 營養早餐必須具備幾樣東西：主食、豆漿、麥片加上蘋果，主食必須要有蔬菜加水果。 假如只有兩種以下的營養早餐，就屬於低質量早餐。現在我們中國人20%不吃早餐，50%—60%不會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。 2.全世界最不好的習慣是抽煙 全世界最不好的五種習慣裡面，第一號不好的習慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病。 3.營養過剩一樣浪費 你記住，一天吃東西有規定的：一、二、三、四、五、六。 每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤;每天兩個水果;每天三勺清油，不要超過25克;每天四兩米飯或四個饅頭;加上充足的植物蛋白質。 飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生命。 4.人不是老死的，是氣死的 《黃帝內經》早就講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生於氣。”講得很絕。很多人說老實話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。 當不了官，氣死了;提不了教授，氣死;賺不了錢，氣死了;很多老年人為很小的事，氣死了。 所以人不能不生氣，但一定要會生氣;一定不要當情緒的俘虜，一定要做情緒的主人;一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。 5.走路是非常好的鍛煉方式 什麼東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，鍛煉也是個度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。 每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內容可以采取最簡單的辦法，走半個小時，光走路就行了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。 但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什麼程度，一分鐘要達到130步，心跳要達到一分鐘120次，才能達到鍛煉心髒的目的。 達到130步、120次心跳，當然不是一下子就能完成，要有個逐步適應過程，你這樣堅持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。 6.喝一次白酒，等於得一次急性肝炎 世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每天喝白酒一兩，喝葡萄酒。 尤其紅葡萄酒二兩，啤酒半斤到一斤。過多了以後傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個髒器。 喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，為什麼喝酒多的人，記憶力不行，認知能力下降。因為大腦細胞大量死亡。一天一兩白酒，這叫安全量。 7.家庭不和睦，人就會生病 有專家認為，人的疾病70%來自家庭，人們的癌症50%來自家庭，你說家庭重要不重要?這說明家庭的重要。 在家裡千萬不要“小吵天天有，大吵三六九”，也不要成為一個死水家庭，不吵架，不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。 必須解決四個問題：第一，要尊敬老人;第二要教育好子女;第三要處理好婆媳關系;第四，這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。 8.用腦子吃飯保健康 健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一定要記住：能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。 用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。要做到：皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐。 “世衛組織對健康定了10個標准原則： 一、有充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和繁重的工作，而且不感到過分緊張和疲勞。 二、處事樂觀，態度積極，樂於承擔責任，事無大小。 三、善於休息，睡眠良好。 四、應變能力強，能適應外界環境中的各種變化。 五、能抵制一般性感冒和傳染病。 六、體重適當，身材發育勻稱，站立時，頭、肩、臂的位置協調。 七、眼睛明亮，反應敏捷，眼睛不易發炎。 八、牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙龈顏色正常，無出血現象。 九、頭發有光澤，無頭屑。 十、肌肉豐滿，皮膚有彈性。 雖然這10條准則是就一般情況和普遍情況而言的，但是也揭示出了健康不只是身體上，也包括心理上，家庭和社會的觀念及表現。
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