首頁 ：素食護生 ：健康

治療夏季便秘上火：暢便譜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	進入炎熱的夏天，不少人都會或多或少地感覺排便不那麼順暢，心裡煩躁不安，小便顏色也變得黃黃的，更是沒有胃口按時吃飯。如果這樣持續兩天以上，還可能鬧上幾天的口腔潰瘍或是牙龈腫痛什麼的，煩悶的夏天就會變得更加難熬。這些夏季反應統稱為“夏季便秘上火症”。給全家人設計一個夏季飲食“暢便譜”，就能讓夏季成為家人調理身體的“快樂療養季”。 　　富含纖維的“綠色餐” 　　經典食品： 菠菜、蘆荟 　　菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，是解決便秘問題的一大功臣。但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜，生食的時候纖維素的含量很少，但經熱水焯過的蔬菜，纖維素的含量就增加了許多。所以，如果您在夏季正好有排便不暢的問題，吃蔬菜時最好吃至少焯過一遍的。夏日的餐桌上做一點蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子，或者干脆做成菠菜湯。 　　夏季排便不暢的朋友，可以在家中自治一道蘆荟湯。具體做法是： 　　將蘆荟洗淨，削去邊緣的細刺，將凸起那一面的外皮剝除，切段。將大頭菜、紅甜椒去蒂及籽，小黃瓜均洗淨、切塊。開火將水燒開時，加入紅甜椒略煮，小黃瓜、蘆荟及鹽煮滾即可。 　　利於消化的“黃色餐” 　　經典食品：橄榄油、大豆醬 　　蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上，其中對身體最有益處的要屬橄榄油了。 　　大豆在韓國有“地裡長出來的牛肉”的美稱，韓國人經常用大豆做成各種醬。大豆中本來的膳食纖維會變軟，有益菌在發酵過程中會更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。所以，我們也不妨在夏天多吃點大豆的發酵食品，如炸醬、黃醬、甜面醬。可以就著面條、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。 　　降脂暢便的“黑色餐” 　　經典食品：海藻類 　　海帶等藻類食品富含多種維生素和礦物質，特別適合夏天涼拌著吃，比如酸辣海帶絲、杏仁拌海白菜、黃瓜拌紫菜等，或者和肉類一起炒，可以幫助解膩，也可以做成海帶肉絲蛋湯。
	上一篇：佛教如何觀察人生 下一篇：淨空法師：念佛人功夫到什麼程度，可以見到佛