第一泡是不喝的,用來洗去凡塵和喧鬧;
第二泡是初茗,喝不慣功夫茶的人會覺得苦澀,但甘味會從舌根緩緩地升上來,頓覺清爽,就如初涉凡塵,看得到摸不著的幻境,總需要經歷磨勵,才能嘗到一點點的味道;
而二品,以先聞的方式,用鼻吸入茶香,深吸入肺,或用口吸入茶香,經由鼻中呼出,然後再把那種清幽、甜潤、悠遠和捉摸不定的感覺細細的品嘗,就如許多美好的東西不能如快餐般狼吞虎咽,需要用心仔細地揣摩;
三斟時,先前的苦澀感已經消失,開始回甘,適宜小口小口的細細品味,苦盡甘來的心情,人生路上每每渡過一道困境的喜悅也隨之而來;三道茶後喝一口白開水,不要急於咽下,而是在口中細玩後慢慢地吞下,再吸一口氣,會感到滿口生津,回味甘甜,此時是無茶勝有茶.
就如人生,平平淡淡才是真;之後茶味漸漸淡去,卻余香尚存,好的茶可沖七泡還存有甘香,就如友誼,雖然淡如水卻又清香悠遠。閒暇時光,身心疲憊的時候,或是心頭郁悶,心裡失去平衡的時侯,不如播一曲輕松的大自然樂曲,或是一緝古典的筝笛之音,點一柱檀香,沖一壺上好的功夫茶,有人對飲也好,一人獨品也好,放松疲倦的身心.
把思緒溶在茶中,讓靈魂昄依到平淡安詳的境界中,享受思想的瞬間感悟和心靈的感受,細細地咀嚼人生,靜靜地參悟,讓目光漸漸地變得清晰、從容、透徹,讓靈魂修得圓滿,在“和、靜、怡、真”的茶道中品悟人生的真谛。