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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
比吃肉更好吃的素菜：茄子燒土豆
原料：長茄子一根，土豆一個，西紅柿一個。 配料：鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽。 制作方法： 1.茄子太長，不好拍，於是直接切塊放入碗裡備用好了。 2.長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用，天氣熱，放點西紅柿也比較開胃。 3.用油把土豆兩面都煎黃。起鍋備用。 4.把茄子也過一遍油。 5.煎好茄子以後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒入鍋裡，然後依次放入鹽，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽，加入煮三分鐘即可起鍋。 6.一道美味的素菜就制作成功了。
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