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菠菜翡翠球 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	主料：菠菜500克 輔料：紅椒少許、小麥面粉8克 調料：食鹽3克、姜5克、香醋8克、蒸魚豉油10克 做法： 第1步菠菜洗淨瀝干水，裝入大盆，加少許鹽，用手輕輕揉搓 第2步將揉出來的水倒掉，加入少量面粉，充分拌勻 第3步將菠菜捏成團，可以直接放盤子中，也可以像我這樣裝入模具。蒸鍋水開後放入蒸籠，大火蒸3分鐘即可，我放了一點紅椒絲點綴 第4步姜搗成泥，加香醋和少許蒸魚豉油拌勻成蘸料即可.
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