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多病寶寶選擇素食的好處 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	多病寶寶選擇素食的好處 根據國外的研究表明，素食者比肉食者的心髒病發病率少30%，癌症發病率少40%。另外，素食者患腸胃功能紊亂、高血壓、肥胖症的幾率也要比肉食者低得多。　　 國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成為素食者，因為“給孩子吃素，你就給了他一個健康的好開始”。 多病的寶寶應該多吃素食。素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物、堅果等。 國外病理學家認為，一切疾病多數是從體液的酸中毒開始。多病的寶寶，往往都呈酸性體質。 雞鴨魚肉等肉食品屬酸性食物，吃多了會與體內的鹼發生中和反應，使體液呈酸性，這樣寶寶就容易生病。蔬菜、水果為鹼性食物，可以中和體內過多的酸性物質，使人體酸鹼平衡，增強體質，少生病。因此，多病的寶寶要多吃蔬菜和水果。 吃素會導致營養失衡嗎? 但是，提起吃素，特別是讓寶寶吃素，年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成寶寶營養失衡呢?怎樣才能補充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養呢?國外專門研究機構對此作了調查和研究。他們跟蹤調查了食素寶寶和食肉寶寶的生長發育情況，結果表明，只要能為食素寶寶找到肉類食品中鐵質和蛋白質的替代品，食素寶寶們的生長發育一樣好。 寶寶從6個月開始，就需要補充蛋白質和更多的鐵質了，蛋白質可以通過無添加劑的花生醬、豆腐、豆制品；芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類來獲得；而鐵元素的攝入則可以在綠色蔬菜和各種豆類中獲得。需要注意的是，給寶寶喂食的烹饪食物都要煮熟煮爛。 吃素對寶寶的成長的確不乏好處。 素食的優點 1、清潔腸胃 人體結構更接近食草動物。人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多，肉類的纖維少、營養濃縮，在腸中過久會產生毒素，還會引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。 2、使人的體液呈鹼性 健康的體液呈弱鹼性。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是鹼性的。有研究表明，兒童在體液呈鹼性的狀態下智商較高，所以，素食可以對寶寶的智力產生良好的影響。 3、素食蛋白質含量不低於肉類 有人擔心素食含蛋白質不夠，其實，大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。 為吃素寶寶彌補素食的不足 1、添加輔食的時間不能太早，建議選擇在寶寶出生6個月後。可延長母乳喂養時間至6個月或更長的時間，即使添加輔食後，也要提供母乳至寶寶滿周歲。 2、避免按你的禁忌或喜好為寶寶選擇食物。 3、適度添加營養補充劑。 4、攝入足夠的脂肪。植物油、堅果類食物都是良好的油脂來源;而脫脂或低脂產品不適合2歲以下的寶寶。 5、避免過度攝取纖維質。寶寶的腸胃發育尚未成熟，過量的膳食纖維會加重其腸胃負擔，造成腹痛、腹脹等問題。 6、豆類蛋白質營養雖好，但面筋類制品的蛋白質品質較差，不要單獨給寶寶食用。 7、素食寶寶易缺鐵，建議素食寶寶自6個月後加強喂食含鐵較多的蔬菜水果，也可適當補充強化鐵質的嬰兒鐵劑。
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