學佛的人應當吃長素
◎楞伽經雲：“食肉與殺同罪”。吃肉就等於每天殺生，每天造殺業，所以學佛的人應當吃長素。並且大般涅盤經雲：“夫食肉者，斷大慈種。”吃肉就是不慈悲，就等於斷絕了我們的大慈悲佛性種子。
吃肉犯殺戒
◎真正的佛弟子是一定要吃長素的。因為吃肉就等於殺生，每天犯殺戒，每天違背佛陀的戒律，就好像學校裡的學生每天違反校規一樣，根本算不上是佛弟子。
鞭策自己茹素
◎對於一些業障深重，根緣未濟的人，不能完全斷了吃肉的惡習，千萬別以為吃三淨肉、吃早齋、六齋、十齋就夠了，還是要鞭策自己及早完全茹素，因為只要有吃肉，還是造殺業，還是逃不開因果報應，所有的功德還是有漏的。
食肉與殺同罪
◎楞伽經雲：“食肉與殺同罪”，你一天到晚吃肉，就等於一天到晚殺生，一天到晚造殺業，一天到晚犯殺戒，如此學佛，如何成就！
食肉者斷大慈種
◎涅槃經雲：“夫食肉者，斷大慈種。”學佛就是學佛的大慈悲心，你一天到晚吃肉，大慈悲佛性種子早已斷絕，如何增長慈悲，如何學佛成佛？
食肉所求功德，悉不成就
◎楞嚴經雲：“食肉者，所求功德，悉不成就。”你一天到晚吃肉，一天到晚造殺業，所有修行的功德都漏光了，如何求取自己的功德？如何成就自己的道業？
戒殺吃素
◎佛陀在楞伽經開示我們：“食肉與殺同罪”，我們絕大部分的人都有一個共同最大的壞習氣，那就是“吃肉”。每天吃肉，每天殺生，每天與眾生結血海深仇，每天造無數無邊的殺罪，以後因果報應，血債血還，殺債殺還，是人生最大的不幸與悲哀。所以改習氣應當從改最大的惡習做起，力行戒殺吃素！上等根機的人知道吃肉殺生的罪惡，馬上就完全斷除肉食，完全吃素，下等根機的人也要發心吃早齋，或初一、十五，或六齋、十齋，逐漸地減少吃肉的次數與份量，趕快督促自己走上完全吃素的正路。
吃肉是最壞的習氣
◎吃肉是人世間最大最慘的悲劇，舉世皆習以為常，舉世皆不以為非。殊不知所有的血海深仇，家破人亡，妻離子散，災難惡疾都是從吃肉殺生而來。無奈眾生業障深重，無明包蔽，不知不覺，自甘墮落，無可救藥，莫可奈何。但願每一個學佛人都能覺悟到吃肉的大罪惡，趕快斷除吃肉，趕快發心吃素，早日斷絕每日犯殺戒，造殺債的最壞習氣。
吃肉有漏
◎有很多人一邊在放生，卻一邊還在吃肉，這樣子也是沒有用的。就好像一個賭徒一邊在還舊的賭債，一邊卻還在賭賤，又欠了新的賭債，這樣子有什麼用？放生為我們還殺債，消殺業，累積功德，你卻又在吃肉殺生造殺債，好不容易積來的功德又漏光了，這有什麼意思！
吃肉大惡
◎別以為你每天布施行善，做很多的善事就有功德，要知道單單你天天吃肉殺生這一個大惡，就把所有的功德都賠光了，所以改習氣，改過錯第一要從戒殺吃素著手。
吃肉服毒
◎吃肉就等於服毒一般，肉裡面有過多過量的抗生素、荷爾蒙、癌細胞，並且生物被宰殺死亡時恐懼怨怒所殘留在肉內的諸多毒素都對人體有害，現代人想要身體健康當從斷肉茹素做起。
人類已經有取之不盡、用之不竭的各種蔬菜水果，之所以吃肉可不是因為有這個需要，而是虛榮心的作祟，加上吃膩了這些蔬果，於是開始吃一些不純淨又不方便的食物，買一些活生生被宰殺的動物來證明自己比那些野獸更殘忍。動物吃動物僅為生存，而人類則因貪心而亂殺。為什麼辜負大地的美意?難道人們不覺得把大地賜給我們的蔬果和被殘殺的動物鮮血混在一起是一種很羞恥的事嗎?
【素食與愛心】
有關愛護動物的50條名人語錄
◆只要人們持續無情摧毀低等動物的生命，他就永遠不能體會健康或和平的真谛。因為人們若不能停止屠殺動物，那麼他們就會互相殘殺。的確，播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收成快樂及愛心的果實的。
----畢達哥拉斯，畢氏定理的發現者，西方素食主義之父
◆我對人權和動物權益一樣重視，這也應是全體人類該有的共識。
----林肯，美國總統
◆上帝所創造的，即使是最低等的動物，皆是生命合唱團的一員，我不喜歡只針對人類需要而不顧及貓、狗等動物的任何宗教。
----林肯，美國總統
◆人的良心要求人去幫助一切能夠幫助的有生之物，並免於去傷害任何生命；除非人能遵從這種良知，人就不能說是有道德的。
----施韋澤，法國思想家、人道主義行動者
◆有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，就應該避免造成其他動物受苦受害。
----施韋澤，法國思想家、人道主義行動者
◆生命是依著自我的習性生活在自由的領域中，這其中沒有誰主宰誰，或誰是誰的“主人”。
----施韋澤，法國思想家、人道主義行動者
◆對於未來，每個人有不同的理念：有些理念驅使人們領悟事理，並迫使他們改變生活方式。這些理念包括：解放奴隸、賦予女性平等地位、停止殺生等等。
----托爾斯泰，俄國大文豪、思想家
◆我不需要殺生，或要別人殺生，另一個生命便是我最大的支柱。
----克理斯·坎伯，美國奧林匹克獎牌得主
◆社會的灌輸把動物視為沒有權利的東西，我們必須反抗此種謬誤。我們必須喚醒青少年。如果給予正面的資訊，青少年所能做的事是驚人的。他們是我們的前途。
----桑迪·拉爾森，人道主義教育家
◆如果我們能學著去關愛其他的生物，就會學著去關愛自己的同類，那我們就終於可以重拾人性了。
----法利·莫維特，加拿大作家
◆菩薩般的好心腸在內心滋生、茁壯，這些都遠超過教會和學校所教導我們的東西。在教會和學校，我們通常學到的是一些見解狹窄、盲目無知、毫無愛心的教義，告訴我們動物沒有意識，沒有靈魂，也沒有被尊重的權利，動物只不過是用來當寵物，讓人糟蹋、屠宰和奴役的。
----約翰·米爾，作家、美國環保運動的先驅
◆如果它們會說話，我們還敢殺它們嗎？
----伏爾泰，法國哲學家、詩人
◆動物在吃，你也在吃；動物在睡覺，你也在睡覺；動物在保護自己，你也在保護自己；動物有性行為，你也有性行為；動物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，它們也有。如果動物的身體被割到，就會有血冒出；假如你的身體被割到，就會有血冒出。所以，這一切的相似性都呈現在眼前。那麼，為什麼要否認這個相似點--也就是靈魂的擁有呢？
----艾西立·蒙特格
◆對待動物殘忍的人，對待人也必不會仁慈。
----叔本華，德國哲學家
◆接受某種超越人類中心主義的世界觀，甚至能夠像愛他們自己那樣去愛其他動物。
----羅爾斯頓，倫理學家
◆萬物相形以生，眾生互惠而成。
----勞倫茲，1973年諾貝爾生理醫學獎得主
◆隨便哪一種形式的誓約幾乎都有人打破過，但是一只真正忠心的狗，它的誓約卻是海枯石爛、此心不渝的。
----勞倫茲，1973年諾貝爾生理醫學獎得主
◆人類為了得到文明和文化的超然成就，就不得不有自由意志，更不得不切斷他和其他野生動物的聯系，這就是人所失掉的樂園，也是人為文明不得不付出的代價；我們對於世外桃源的向往不外是我們對這條斷了的線頭所表示的一種半知覺式的依戀。
----勞倫茲，1973年諾貝爾生理醫學獎得主
◆天底下沒有比出於自己的良心，來喚起對生命共同的良心，更具威力的行為。
----諾曼·可仁斯
◆對於人性，道德上的真正考驗、根本性的考驗，在於如何對待那些需要他憐憫的動物。然而在這方面，人類已經遭到了根本性的潰敗，這潰敗是如此的徹底，其他所有的敗壞都由此而滋生。
----米蘭·昆德拉，捷克著名作家
◆對所有生命的愛，是人類最高尚的品格。----查爾斯·達爾文，生物進化論的提出者
◆任何對安拉的造物慈善的人，就是對他自己的慈善。
----默罕默德，伊斯蘭教創始人
◆人類根本不是萬物之冠，每種生物都與他並列在同等完美的階段上。
----尼采，德國哲學家
◆人類的愛，希望和恐懼與動物沒有什麼兩樣，他們就像陽光，出於同源，落於同地。
----約翰·默爾，生態倫理學家
◆人類和高等動物大腦之間的差別，顯然在於程度上而不是本質上的差異。
----查爾斯·達爾文，生物學家
◆慈善之心是一視同仁的。設若有人因為自己碰巧生而為人，就認為只應對人保持同情，而憤憤於別人對其他動物保持同情，則其人的心必然小於針頭。
----休谟，英國哲學家、歷史學家、經濟學家
友善對待動物
巴哈伊教
簡而言之，上帝摯愛的人類，不僅應以慈悲和愛心對待他們的人類同伴，而他們應該對每一活的眾生展現最好的愛與友善。
~~~~阿博都．巴哈 阿博都．巴哈撰
你當成為所有眾生正義和公平的化身。
~~~~巴哈歐拉 《亞格達斯經》(又名《至聖經書》)
佛教
己所不欲，勿施於人。
~~~~《相應部》第三五三卷
眾生都害怕暴力，眾生都好生怕死，只要能將心比心，你就不應傷害眾生，也不使他人傷害眾生。
~~~~佛陀《法句經》
殺害或傷害其他眾生之人無法成佛，佛之所以偉大，因為祂不殺害或傷害其他眾生。
~~~~釋迦牟尼佛《法句經》
己所不欲，勿施於人。
~~~~佛教經典 雜阿含經五之十八
請派遣可信賴之人，在螞蟻洞口放置食物、水、糖、谷堆。
~~~~龍樹菩薩《寶鬘》二四九－五○
所有的佛與菩薩都擁有大慈悲心，他們對於眾生的苦難都擁有大慈悲心，從大慈悲中又生出了大智慧，有了大智慧便能獲得大開悟。
~~~~釋迦牟尼佛《華嚴經》
食肉的人會墮入惡道受無窮的苦難，食肉的人將無法得到所祈求的任何加持或福報，食肉的人讓天人遠離他們，讓其他眾生心生害怕。
~~~~釋迦牟尼佛《楞嚴經》
迦葉菩薩問佛：“何故先前允許食三種淨肉乃至九種淨肉？”
佛說：“會這樣做是為因應情況的需要，為了要人們逐漸習慣不吃肉。”
~~~~釋迦牟尼佛《涅槃經》
所有聖人都憎惡食血和肉…而天人也絕不會靠近食肉的人，因為他們的嘴裡充滿污濁的氣味…肉不好，肉不干淨，食肉者心生邪惡，並自毀福報與加持，所有的聖人都不吃肉。
~~~~釋迦牟尼佛《楞伽經》
我禁止所有吃肉的行為，無論動物是自然死或被宰殺而死，我從不允許我的徒弟們吃肉，無論現在或未來都不會允許。
~~~~釋迦牟尼佛《楞伽經》
所有眾生本源都相同在無數次的輪回中，所有眾生都曾是彼此的親戚，我們怎能吃自己親戚的肉呢？
~~~~釋迦牟尼佛《楞伽經》
吃肉的人斷了自身佛性大慈悲的種子，任何眾生看到他們都會遠離，因此所有菩薩（修行者）必須避免吃任何眾生的肉，因為這會招來無窮的惡。
~~~~釋迦牟尼佛《梵網經》
基督教
你們要人怎樣待你們，你們也要怎樣待人。
~~~~聖經路加六∶三一
<, SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-WEIGHT: normal">讓友善無界限為上帝所有造物展現愛心。
~~~~公誼會（貴格會）基本教義，一九二八
憐憫人的人有福了，因為他們必蒙憐憫。
~~~~馬太福音五∶七《聖經》
造成動物受苦及死亡是違反人類的尊嚴。
~~~~《天主教教義問答》二四一八
牧人有禍了，他們只知牧養自己，牧人豈不當牧養群羊嗎？
~~~~以西結書三四∶二《聖經》
好飲酒的、好吃肉的，不要與他們來往。
~~~~箴言二三：二○《聖經》
肉為了肚腹，肚腹裝了肉，但神要叫這兩樣都毀掉，身體不是為YIN亂，乃是為主，主也是為身體。
~~~~歌林多前書六：十三《聖經》
耶和華說：“你們獻的許多祭物於我何益呢？滿是公綿羊的燔祭和肥畜的脂油，公牛的血、羔羊的血或是山羊的血，我都不喜歡，你們舉手禱告，我必遮眼不看，就算你們多次祈禱，我也不要聽，因為你們的雙手滿是無辜的血，從我眼前去除你們的惡行，要停止作惡。”
~~~~以賽亞書一：十一《聖經》
我告訴你們實話，那殺生的就是殺自已，而且任何人吃那些被殺動物的肉，就是在咬死神的軀干，因為在他的血裡，每一滴動物的血都變成毒藥，它們的氣息，在他的呼息中都發臭，它們的肉，在他的肉中都成疔瘡，它們的骨頭，在他的骨頭中成粉末，它們的腸子，在他的腸中腐爛，它們的眼睛，在他的眼中成為污垢，它們的耳，在他耳中如蠟般流出，而它們的死，就是他的死。
~~~~艾賽尼教派 和平福音書第一冊
不要殺生，也不要吃那些無辜的被掠食者的肉，以免你變成撒旦的奴隸，因為那是痛苦之路，它通至死已，服從上帝的旨意行事，那祂的天使們就會在你生命的途中侍奉你。
~~~~艾賽尼教派 和平福音書第一冊
上帝說：“看哪！我已賜給你們遍地一切結種子的菜蔬和一切樹上結有核的果子，這些都應是你們的食物，至於地上的走獸和空中的飛鳥與各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給他們作食物。”
~~~~聖經創世紀第一章
唯獨肉帶著血，那就是他的生命，你們不可吃。
~~~~創世紀第九章《聖經》
你們不可殺生，聖經出埃及記第廿章“吃素菜、彼此相愛，強過吃肥牛，彼此憎恨。”
~~~~《舊約聖經》箴言 第十五章十七節
耶稣說：“我喜愛體恤，不喜愛祭祀。”
~~~~《聖經》馬太福音 第九及第十二章
聖保羅說：“無論是吃肉、喝酒或什麼別的事叫弟兄跌倒，一概不做才好。”
~~~~聖經羅馬書第十四章
儒家和道家
利物利人，修善修福。
~~~~文昌帝君陰骘文（儒道論述）
己所不欲，勿施於人。
~~~~孔子 論語第十二章第二節
猶老懷幼，昆蟲草木，猶不可傷。
~~~~葛洪 儒道論述《太上感應篇》
欲知天地大道者，皆應修行，崇敬萬物，彰顯無私大愛，尊重眾人萬物。
~~~~老子
買物而放生。
~~~~道教教義《文昌帝君陰骘文》
印度教
棄絕一切殺生者，幫助眾生者，庇護眾生者，行天堂之道。
~~~~《益世嘉言集》（印度經典）
非暴力是最高正法，非暴力是最佳苦行，非暴力是最好禮物，非暴力是最高自制，非暴力是最高犧牲，非暴力是最高力量，非暴力是最高朋友， 非暴力是最高真理，非暴力是最高教義。
~~~~《摩诃婆羅多》二六二章．四七節
絲毫不傷萬物，以此為基礎的生活方式，是最高的道德。
~~~~《摩诃婆羅多》二六二章．五節
什麼是好的行徑？好的行徑就是避免殺害任何眾生。
~~~~提魯克魯經，三二四
兩只腳和四只腳的物種都要保護，供給他們所需的食物和水，願他們跟我們一起成長茁壯，噢，大力量！保佑我們不受傷害。
~~~~《梨俱吠陀本經》第十章三七節十一段
願所有眾生友善看待我，願我同樣如此，願我們都能友善看待彼此。
~~~~夜柔吠陀第三六章
伊斯蘭教
在大地行走的類，和用兩翼飛翔的鳥類，都跟你們一樣。
~~~~先知穆罕默德 可蘭經第六章牲畜
凡善待所有上帝之造物，即善待自己。
~~~~先知穆罕默德《聖訓》
待人如待己，己所不欲，勿施於人。
~~~~阿布都拉．安薩裡 伊斯蘭蘇菲教派
難道你不知道嗎？凡是在天地間的人物和展翅的群鳥，都贊頌真主是超絕的，他的確知道各物的祈禱和贊頌，真主是全知他們的行為的。
~~~~可蘭經光明（努爾）四十一節
善待動物的功德可比善待人類，殘害動物的罪孽猶如殘害人類。
~~~~先知穆罕默德《聖訓》
眾生皆為上帝的家人，任何人最愛護祂的家人，必得祂的鐘愛至寵。
~~~~先知穆罕默德《聖訓》
唯有悲憫其他眾生者，才能獲得真主的悲憫，蔬果豐足之處，天使將成群降臨。
~~~~先知穆罕默德《聖訓》
凡憐憫雀鳥且不傷其生命者，真主將於審判之日慈悲以待。
~~~~先知穆罕默德《聖訓》
不是它們的血和肉感動阿拉，是你的誠心感動祂，因此我們把它們交給你們，依祂的引導來管理，彰顯阿拉的偉大，宣揚良善的信息，穆罕默德啊！凡事以善心為依歸。
~~~~《可蘭經》朝功 廿二章卅七節
有一次阿拉使者對祂的侄子說：“阿裡，你不該吃肉；如果你吃肉，四十天後，會染上那些品質，會做出那些行為舉止，體內流著它們的血、它們的品質和行為會變成你的，你的人性會因此改變，慈悲的品質會改變，體質會改變。阿裡，不要吃肉，斷絕葷食，不要吃肉。”
~~~~伊斯蘭蘇非聖人 巴瓦．穆哈亞狄恩
耆那教
因此，一位聖人不對其他眾生施暴，也不讓其他人這麼做。
~~~~《阿查蘭加經》五．一○一之二
人對待萬物，應如同對待自己。
~~~~耆那教聖典
那些心平氣和，不激激動動的人，不願自己的生活造成別人的損失。
~~~~摩诃吠羅《阿查蘭加經》
人不應該傷害、征服、奴役、虐待或殺害任何動物、生物、有機體或有情眾生，非暴力的教義是完美的、不變的且永恆的，正如苦難使你痛苦，它也一樣會讓所有動物、生物、有機體和有情眾生感到痛苦、不安與恐怖。
~~~~《阿查蘭加經》第四章二十五節
慈善對待所有生命。
~~~~《俱捨論實義疏》
不傷害任何生命是最高的宗教。
~~~~耆那教第一誓言“仁愛是最高正法”
這是智慧的精華，不要殺生，所有有呼吸、存在的、活的眾生，都不該被殺害，不該以暴力對待，不該虐待他們，讓他們受折磨或趕走他們，這是亘古不變的法律，因此，請停止傷害眾生。
~~~~《耆那教聖典》一．十一．十至十六
猶太教
於是神說：“單單只有人類不妥，我來造像他一樣的幫手，接著神造出地上各種野生動物和空中飛禽，並為人類一一介紹這些動物的名字。”
~~~~創世紀二之十八《塔木德經》
己所不欲，勿施於人。
~~~~塔木德經安息日篇
我代表以色列子民和所有動物立約：“空中的飛禽和地上的走獸，所有生命都能無憂無懼地生活。”
~~~~何西阿書二之十八 塔木德經《聖經舊約》
猶太教有個觀念，“不讓生命受苦”，就是避免讓動物痛苦。
~~~~《猶太律法法規》
錫克教
高等宗教宣揚四海手足之情，平等看待所有生命。
~~~~古魯那那克 迦布吉廿八
既然宣稱神在萬物裡面，為什麼宰殺雞？
~~~~《本初經》一三五○
卡比爾說：“強取豪奪就是殘暴，即使美其名為宗教獻祭，你自以為這麼做是為了進天國，日後會落得哪種下場？”
~~~~《本初經》一三七四
凡是吸食大麻、吃肉、喝酒的人，不論是否朝聖、守齋、行儀都會下地獄。
~~~~《本初經》一三七七
為祭祀無生命之物而殺生的人，在大限之日將會痛苦不堪。
~~~~《本初經》三三二
卡比爾說：“最好的飲食是茹素，最好的甘露是鹽，你去獵食動物來吃，但是哪個動物願意自己身首異處？”
~~~~《本初經》一三七四
虛偽之行不容於我，而食肉乃欺瞞之行。
~~~~《本初經》二十四
貪婪如狗，虛偽如帚，食肉之舉如欺瞞。
~~~~《本初經》十五
世人攝食死屍，活在盲目忽視與貪婪下，像妖精或野獸殘殺與攝食，禁止食用之死屍肉，控制你的欲望，否則必被上蒼投入冥府受刑。
~~~~《本初經》七二三
你殺活著的眾生竟稱是公義之舉，兄弟，請告訴我，什麼行為叫做不公義？你自稱是最卓越的聖賢，那麼屠夫又該如何稱謂？
~~~~《本初經》一一○三
上帝讓我體認到：“所有眾生一切造化歸屬於一位造物主”我永記這項教義，喔！聖主！
~~~~古魯那那克《本初經》 《錫克教聖典》
如同沾染血漬的衣物變得不潔，一個人若吃其他生物的血和肉，其意識絕對不潔淨。
~~~~古魯那那克 《本初經》一四○
和善對待所有眾生，如此獲得之功德，勝過到六十八處聖地參拜與沐浴以及布施。
~~~~《本初經》一三六
