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多攝取維生素對身體有好處 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	近些年來，北京聖唐思邈國際中醫的專家們又進一步發現，有四種維生素可以防止癌症的發生。 第一種是維生素A。 研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療的病人降低癌症的復發率。番茄、胡蘿卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，及乳制品中直接含有大量維生素A。 第二種是維生素C。 它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素C含量較多，如辣椒、苦瓜、青蒜、蘿卜葉、油菜、香菜、番茄等。 第三種是維生素E。 多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。美國最近一項研究還證實，維生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。維生素E主要存在於植物油，尤其是豆油中；蛋、谷物、胡蘿卜、鮮莴苣等食物中含量也較多。 第四種是B族維生素。 包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們可以抑制癌細胞生成，還能幫助合成人體內一些重要的酶，調節體內代謝。糧谷、豆類、酵母、干果、等食物中含量較多。 值得注意的是，正常飲食中的維生素基本可滿足人體需要，不必過多地服用補充片劑，否則可能引起不良反應。
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