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| 聖嚴法師 |
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：法師開示
聖輪法師：有機農業保健康 有機佛法清心丹─ 佛教的「有機世界」
有機農業保健康 有機佛法清心丹─ 佛教的「有機世界」 各位領導、以及各位農業界的鄉親朋友、各位現場來賓，大家好，阿彌陀佛！ 在這個世間的各行各業中，我覺得從事農業工作者算是很辛苦的。農民每天必須接受大自然風吹雨打、酷寒暑熱的考驗，所以很多農民均被太陽曬得一身黝黑。不過，也因為農民勤於勞動，與山林田園為伍，他們的身體多半都很健康。 說來，我們真的要感激辛勞的農民，因為我們三餐所吃的五榖雜糧及各類食品，都是農民辛勤耕耘，用勞力、汗水換取而來的。俗語說：「民以食為天」，因此農民及從事農業工作者實在值得我們由衷贊歎，請大家給他們最熱誠的鼓掌！ 提倡有機農業 刻不容緩 近年來，由於整個大環境的改變，病蟲害比起數十年前多了許多，又因為消費者普遍喜好購買「外觀漂亮」的蔬果，因此，農民噴灑農藥的量便愈來愈高，連帶地也破壞污染了大自然和諧的生態，可說已到了大自然所可以容忍的極限。在這個時候，大家都漸漸覺醒到：提倡無農藥、無污染的「有機農業」，已經是刻不容緩的事。 因此，有機農業是廿一世紀必然的趨勢，畢竟現代人已經注意到健康的身體是一切事業成功、家庭幸福的保障，而農藥殘毒對身體健康絕對是一種很大的戕害，我們寧可吃少噴農藥、被蟲咬過、較不美觀的蔬果，來保障我們的健康，如果大家都有這種共同的飲食觀，相信農民也會樂於減少噴灑農藥，讓大家都能吃得安心、吃得健康。 為了帶動社會大眾接受有機觀念，我以出家法師的身分率先來倡導「有機農業」，並研究如何栽植有機蔬果，目前已有少許的成果。在有機蔬果的栽植過程中，我們也曾碰到許多瓶頸，譬如蟲害問題，有時連農業研究單位都束手無策，但是我堅持推行「有機農業」的信念，與僧俗弟子們用心研究、創新改良，也突破了些許難以克服的瓶頸。我們相信「事在人為」，佛菩薩絕對會冥冥中幫助加持，使我們克服一切困難。 佛法就是「有機哲學」 我個人修學佛法已數十年，發現佛教的教義就是一種「有機哲學」。廣義的「有機」，不只是吃沒有農藥的有機蔬菜，還包括生命、環保、生態、心靈……等等層面。譬如佛教講的「慈悲」就是一種「有機」，「慈」是給人快樂，「悲」是拔除痛苦，如果人人都懷抱一顆慈悲心，則世間必定是沒有紛爭、和樂融融的祥和淨土。 除了對人的「慈悲」外，對萬物眾生也要「慈悲」，佛經中曾講到：樹有樹神、山有山神、水有水神、火有火神、河有河神、海有龍王……，其實萬物眾生都是有靈性的。記得小時候父母親會告誡我們：「這棵大樹不要亂砍，有神在裡面，要是砍了，祂晚上會來找你麻煩！」我有一個弟子，有一次因為砍了一棵大樹，晚上就夢見許多人拿刀欲砍殺他，可見樹也是有靈性的，它也有活下去的權利。 再者，愛護大自然的生態，不要去加以破壞，就是一種「生態環保有機」，也是一種功德。我們現在所處的生態環境，已經受到嚴重的污染和破壞，水源污染、土壤污染、河川污染、空氣污染、化學藥物污染，使我們居住的大環境變得愈來愈糟，如果我們不去正視解決這些問題，將來勢必自嘗苦果，甚至遺禍後代子孫。 我有一些弟子是企業家，他們在郊外山上買個小別墅，一到假日就到山上渡假休閒，因為他們已經覺醒到：往山上、農業區去，是一條活路，也是台灣最後一片「淨土」。讓心靈放個假，遠離一切塵囂污染，投入大自然山林原野的懷抱，對於身心健康確實很有幫助。 因此，十多年前我在台中開辟了一座「有機農場」，我和弟子們在山上修行，並種了許多的有機蔬果，整個生態環境非常和諧自然，蚯蚓、蟋蟀、青蛙、蝴蝶、蜻蜓等依稀熟悉的昆蟲動物，都在這邊找到它們的自在天地。蟲鳴唧唧，鳥語花香，我們實踐「向大地取經，讓心靈呼吸」的「有機」理念，創造出一片安詳優美的淨土世界。 佛教所講的有機，就是一種「寬恕」、「慈悲」、「愛」，以及對萬物心存「感恩」。在我們的「有機農場」裡，有一棵大橡膠樹，我們經常在樹下乘涼、用餐、談道，我對這棵樹也非常感恩，交代弟子要好好照顧這棵靈氣十足的大樹。另外，我們在山上舉辦的「普施超度法會」，除了度化亡靈外，一方面感謝山神土地護法的護持，使農作物能順利收成；另一方面也對作務中不小心傷害的蟲蟻等小生物致上歉意，並修法持咒超度。古人說：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」我們能夠三餐飽足，真的要感謝所有的農民。而古語也說：「一日之所需，百工斯為備。」我們每天所用到的生活必需品，都是各行各業努力辛苦勞累的結晶，故當感恩所有一切眾生，成就了我們維續生命的資糧。 我提倡實踐「有機」，是志在推廣，利益大眾。我希望大家一起來做有機農業，台灣的未來才有希望。就像我今天來參加這個展示會，除了介紹推廣我們的有機農產品外，也希望所有參展的農產品都有很好的銷售成績，「給別人機會，也給自己機會」，這就是一種「有機」。 遠離貪嗔癡 勤修戒定慧 相信每個人都希望有健康的身心，可是根據統計結果顯示，每個人平均一個星期有五天會發脾氣，而生氣就是一種對心靈的毒害，就是「無機」，對健康絕對有負面的影響。佛教稱「貪、嗔、癡」為三毒，因為這三種心靈「無機」的病態會對身心造成毒害，所以我們必須加以遠離，而力行「心靈的有機」： 一、不貪：我們對於一切都必須隨順因緣，「命中有時終須有，命中無時莫強求」，強求就是一種貪，多貪生煩惱，而「貪」為「貧」字殼，故貪到後來不但求不得，還落得身敗名裂。 二、不嗔：凡事要退讓謙卑，不要嗔恨、生氣。布袋和尚曾經寫過一首禅詩：「手把青秧插滿田，低頭便見水中天；六根清淨方為道，退步原來是向前。」所以在面臨紛爭時，我們要「退一步海闊天空」，提醒自己「不氣不氣不能氣，氣出病來沒人替」，生氣是修行及身心健康的大障礙，「一把無明火，燒盡功德林」，不生氣才是有道行、有修養啊！ 三、不癡：要保持智慧清明，不要有愚癡妄為。對於友情、愛情、親情都不可過度癡迷，要深信「緣聚則合，緣滅則散」，這是宇宙的因緣法則，凡事看開一些，多一些「寬容」與「祝福」，也是一種有機的處世理念。 最後，再與各位分享目前我所推廣提倡的「六好生活禅」，它也是「有機的生活哲學」，可以讓大家從生活中獲致隨手可得的禅趣，體驗有機健康的快樂人生： 一 存好心： 以「摸著良心」為手印，要常常審察自己的起心動念，是否都是正念分明，沒有貪、嗔、癡三毒的惡念。 二說好話： 三做好事： 四讀好書： 以「兩手捧書」為手印，要多讀有益身心、涵養性情、淨化心靈的好書，尤其要多讀佛書善典以開慧明心。 五喝好茶： 以「舉杯喝茶」為手印，多喝純淨無污染的有機茶，可體會「茶禅一味」的微妙意境；多聞佛法甘露，亦如暢飲好茶。 六睡好眠： 以「雙手托腮」為手印，要有正常的作息和充足的睡眠，才能有充沛的精神和體力，來為國家社會做更多的奉獻。 今天很高興能在這裡和大家談「佛教的有機世界」，我認為地球是有生命的，而且只有一個，如果我們破壞太快，它也會生病，下輩子我們再來的時候怎麼生活下去呢？所以推展「有機」是迫不及待的。而人與人之間要多一些寬容、慈悲與關懷，在生活中多注入一些有機的「心靈芳香劑」，相信在不久的將來，我們必定會擁有一個健康自然的有機世界，感謝大家，阿彌陀佛！ 1999年8月17日演講於台灣台北新光三越百貨公司信義店文化館有機展示會
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