在地藏經裡佛陀囑咐我們:慎五辛酒肉,邪YIN妄語,及諸殺害。五辛即大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、喬頭等臭味之植物又作五葷,與酒、肉同為佛弟子所禁食之物。食用五辛生媱增恚,善神遠離,魔王引誘,生毀禁戒,死墮地獄。《楞伽經》也說:一切肉與蔥,及諸韭蒜等,種種放逸酒,修行常遠離。飲食生放逸,放逸生邪覺,從覺生貪欲,貪令心迷醉。迷醉長愛欲,生死不解脫。酒肉蔥韭蒜,悉為障聖道,及違聖表相,是故不應食。
五辛
大蒜:蒜、家蒜
茖蔥:韭、韭菜
慈蔥:蔥
蘭蔥:薤、荞頭、小蒜
興渠:洋蔥,據說還有另外一種印度植物
將吃蔥蒜的過失,與飲酒吃肉相提並論,原因是它們都能增長愛欲,障礙聖道,所以不能食用。(植物有惡臭者,名之曰葷,若是動物,則名曰腥,請看葷字屬於草部,腥字屬於肉部,當能會其字義矣。
五辛(五葷),正因有辛臭氣味,有損性戕命之患,熟食發YIN,生啖容易令人發怒,葷辛之臭,因含二硫化烯丙烷、二硫化碳等,及黃色之臭油質,有特殊滲透臭,食了會刺激心、腦、眼睛、胃、腸、脾、腎、肺、肝分泌器官及生殖器官等,令人發YIN易怒、昏腦刺眼、口氣汗液屎尿痰涎等均能發出極臭氣味,令人神智昏濁善忘,故極宜禁食。
五辛來歷與魔擾有關
在佛陀時代,一次佛在龍宮入於甚深禅定,欲界他化自在天的兩個魔女,以妖媚之術來迷惑佛,想破壞佛的戒體。因為佛已斷除了一切貪欲,對美色的貪愛早已消失,故魔女的誘惑無法得逞。二魔女懷恨在心,於是各發一惡願:較長的魔女取不淨糞拋向中國,形成了大蒜等。(食用大蒜的話,身心不自在,由於魔的誘惑,欲望也非常大。有關戒律和修行教言中都說,凡享用大蒜者,過失相當大。所以平時在飯菜中,最好不要放蔥、蒜,尤其是大蒜更要制止。)另一魔女取經血灑向印度,形成了煙草。由於煙草是魔女所發之願,故吸食者會逐漸損壞慈悲心,嗔心、邪見、愚癡等五毒自然增長,更會破壞修行人的一切功德。煙蒜二者,一入口中,眾生即當墮入地獄,以其由發反願所生,且於佛前所發反願,較其他一切之力,大而有余故也
在大佛頂首楞嚴經戒食五辛修行漸次中說:斷五辛是增上修行的第一步。
阿難!一切眾生吃甘美有益身體的食物而生存,吃有害健康的食物而死亡。修行要得正定,須斷除不吃世間五種辛辣有腥味的菜——大蒜、小蒜、蔥、韭菜、興渠。這五種辛腥菜,煮熟了吃,會助長YIN欲,若是生吃,會容易發脾氣。吃這五種辛腥菜的人,縱使能宣說三藏十二部經,十方天仙嫌他口氣臭穢,都會遠離。只有一些餓鬼,在他吃了辛腥菜後,靠近舔他的嘴唇。這樣常常和鬼相處,福德日漸消減,最後失去佛法利益。吃辛腥菜的人如要修行正定,菩薩天仙及十方善神,都不會來守護。大力魔王乘虛而入,化成佛的外形來說法,誹謗佛的戒律,贊揚YIN欲、瞋恨、愚癡等三毒。這個人死了之後,便出生做魔王的眷屬,等到魔福享盡,就會墮入無間地獄。阿難!修行菩提道的人,若能永遠斷除五種辛腥菜不吃,就是增進修行的第一步。
佛在《地藏菩薩本願經》又次特別重申:“慎五辛酒肉邪YIN妄語殺生”。
佛門弟子從修行的角度來說最好你誦經念佛的時候啊,不要吃蔥、蒜、韭菜、洋蔥頭和艽頭等。 蒜包括蒜苗,韭菜包括韭菜花、韭黃。釋迦牟尼佛講過,吃這些五葷的東西,生著吃容易生嗔恨心,容易發脾氣、生氣,熟著吃容易增加YIN欲,心就不清淨了,不利於修行。而且吃這些東西口腔有一種異味,你念佛的時候,誦經的時候,佛菩薩和護法龍天會遠離你,你得到的加持力就少了,所以我們誦經學佛的時候最好是“慎五辛酒肉邪YIN妄語”,大家一定要注意,平時不吃最好,能吃長素就更好了。
作為藥用後注意事項
禁食五辛之戒律雖為修行者所應嚴格持守,然若因重病而非食五辛不得痊愈者,佛陀亦特別開許。據諸經要集卷二十所引僧祇律、十誦律、五分律等之記載,因病食蒜之比丘,應在七日中別居於一僻靜之小房內,不得臥僧床褥,復不得至大眾方便處、講堂處、佛塔、僧堂等處,亦不得就佛禮拜,僅能在下風處遙禮,於七日滿後,需澡浴熏衣,方得入眾。
關於香菜(芫荽)問題
我國的名醫華佗認為:患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人,不宜吃芫荽,吃了反而會加重病。芫荽雖芳香,但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。
為什麼不能吃香菜?現在很多地方做齋菜的時候還是會用到香菜做配料,師父能不能告訴相關的經典依據呢?海濤法師答:
《大方廣菩薩藏經中文殊師利根本一字陀羅尼經》曰:“不得近諸女人,及吃一切五辛酒肉、芸薹、胡荽。(芸薹指油菜。薹:多年生草本植物,生在水田裡,莖扁三稜形,葉扁平而長,可制蓑衣;韭菜、油菜、蒜等蔬菜長出的花莛。胡荽指香菜。)
《敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄》曰:“謹檢大小乘經,食胡荽菜(香菜)得惡趣報。
《大順經》雲:“食此菜者,近生之處,不得聞經。”。
《華嚴經》雲:“食此菜者,生生之處,不睹諸佛,被人憎疾。”。
《天畔經》雲:“若誤食此菜者,不生悔。長劫處阿鼻地獄,無有出期,若故食者,不通忏悔。
《大集經雲》:“此菜者,天魔波旬自變身作千年媚狐尿處,因生此處,食者能滅道,設今生不知經典,來生決定不能守聖教,作外道一闡提。世間一切罪報不過五逆,盜常住物,此不通忏悔。”。若對吃胡荽人、五逆、盜常住物人,吾人不能救也。
菩薩戒經中雲:“蘭蔥是也,食者結業罪。
龍樹論雲:“若人食胡荽,入佛塔中,墮大地獄,具足十劫,受大極苦,花報作糞穢中,經無量劫。
五彤論雲:食此菜者,令人散亂,失於正定,鬼神得便多非命,死墮無間獄。尊者婆頭齋識其弟子,婆眉多言:汝宜護述法也。引群生便佛種不斷,乃其出家。汝當勤精進,將來無食胡荽五辛酒肉,則十重戒,自然清淨,現在證果。若人食胡荽菜者,縱齋戒具足死墮守廁中神中,切令斷之。勸僧以俗守嚴壇,莫吃胡荽觸佛顏。薩埵投岸曰:辨菜,中間擇有佛難。
又據《本草綱目》雲:此是葷菜,損人精神。藏器曰:久食令人多忘,根發痼疾。
有人說:紅根的香菜不能吃,白根的香菜可以吃。這種說法是沒有根據的。在敦煌石室的寫經中,只說不許吃香菜,並無紅根白根之分。有人說:不吃香菜出於密教。但上述的經論多出於顯教,亦有密教。有人說不吃香菜是小乘法,但上述的經論是出於大小乘經。有人說:不吃香菜在《華嚴經》中沒有記載。但在敦煌石室的寫經中不吃香菜一說亦出於《華嚴經》。那麼現在的《華嚴經》為什麼找不到不吃香菜的依據呢?那是古人刻經時給漏掉了。又通過敦煌石室的寫經保存下來了。有人會問佛經也能漏掉嗎?能。如《法苑珠林》卷第八十八,引證《善生經》曰:“受戒者有五種業不應作,謂賣毒藥……”。這段經文在《善生經》的原經裡卻查不到,你說這不是丟掉了嗎?
我們學佛人雞鴨魚肉都捨得不吃,一口香菜還有什麼捨不了的呢?再說貪著滋味也是罪過呀。從醫學的角度講,吃香菜能損人精神,令人多忘,一點也不宜修行人食用,請您善思維。
修學淨土法門雖能仗阿彌陀佛的願力往生西方極樂世界。但是佛力再大,也不如你不造業。刀傷再好,也不如你不拉口子。同修們可不要貪著香菜的美味,誤了自己的一生。