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炒蘿卜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	用料；紅、白蘿卜100克，冬筍25克、黃瓜25克、胡蘿卜25克，植物油、精鹽、白糖、濕澱粉、醋、芝麻油各適。 制作，1黃瓜切條，2蘿卜去皮，切成小片，沸水燙一下撈出，過涼水，控淨水，冬筍、胡蘿卜切相應的小片。3將蘿卜片、冬筍片、黃瓜條放入碗中，加味精、濕澱粉稍掛糊，鍋內加植物油燒熱倒入各種備好的原料煸炒，加醋、白糖、精鹽、用濕澱粉勾芡、煸炒均勻、淋上少許芝麻油，出鍋裝盤即成。 本菜系清淡可口，對於胃脹嘔吐洩瀉者等有療效。
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