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炒蘿卜

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用料;紅、白蘿卜100克,冬筍25克、黃瓜25克、胡蘿卜25克,植物油、精鹽、白糖、濕澱粉、醋、芝麻油各適。

制作,1黃瓜切條,2蘿卜去皮,切成小片,沸水燙一下撈出,過涼水,控淨水,冬筍、胡蘿卜切相應的小片。3將蘿卜片、冬筍片、黃瓜條放入碗中,加味精、濕澱粉稍掛糊,鍋內加植物油燒熱倒入各種備好的原料煸炒,加醋、白糖、精鹽、用濕澱粉勾芡、煸炒均勻、淋上少許芝麻油,出鍋裝盤即成。

本菜系清淡可口,對於胃脹嘔吐洩瀉者等有療效。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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