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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
最有效的美容護膚品：四色素炖
體驗素食生活，營造健康人生，素食是最有效的美容護膚品——四色素炖是素食菜譜大全中家常菜類別中的做法，如何才能把一道素食是最有效的美容護膚品——四色素炖做得好吃又好看呢？ 我們一起來看看月光寶盒提供的精彩制作方法吧！ 食用肉類會使血液中的酸度增高，同時尿素和乳酸的含量也會增高，這些物質隨汗液分泌出來，使光滑柔嫩的肌膚長出皺紋並失去彈性，變得松弛。素食可以清潔肌膚，是因為如果我們長期食用植物性的食品，尤其是含鹼性的礦物質，就能使血液變成微鹼性，血液裡的乳酸等物質也會大大減少，也就是說多吃素食可以減少肌膚受損害的機會，而且攝入的鈣等礦物質又能把血液中的有害物質清除掉，經過清洗後的血液就能充分發揮作用，使全身各個器官的功能活躍起來，充滿生氣，皮膚自然也會柔嫩光滑。 【所需食材】 扁豆......200g 茄子......300g 土豆......200g 西紅柿......1個 【調味料】 鹽......1/2匙 醬油......1匙 姜......2片 花椒......少許 大料......2個 【制作過程】 1、茄子、土豆（去皮）洗淨後切丁，扁豆掰成小段，西紅柿切塊備用。 2、油熱後放入少許花椒，然後放土豆丁，煸2分鐘左右後放入扁豆，再煸約5分鐘，待土豆扁豆約6成熟的時候放入茄丁。 3、等所有的茄丁變軟後，加入醬油翻炒一下再放入西紅柿塊及一碗水（水量的掌握：將要沒過菜為宜），然後用大火炖至開鍋後，改中火再炖7、8分鐘，待扁豆、土豆熟透後放鹽關火即可。
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