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每日一素:美味豆豉燒青椒
材料:青椒5個、豆豉15克、鹽1/2小匙。 做法: 1、青椒去蒂,用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水沖洗一下.如果太硬要泡十分鐘。 2、鍋內熱2大匙油,放入青椒中火煸炒。 3、放入鹽,加蓋收小火,中途常常翻面。 4、至青椒兩面煎至起皺皮時,放入豆豉。 5、繼續翻炒至青椒完全軟爛即可。
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