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每日一素：桃膠皂角米雪梨羹 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	★ 材料： 　　雪梨、雪耳、桃膠、冰糖、枸杞、皂角米 　　★ 佐料： 　　桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，皂角米5克 　　★ 做法： 　　1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裡; 　　2、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁; 　　3、將桃膠、皂角米、雪耳、冰枸杞和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。 　　4、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。 　　★ 營養小貼士： 　　桃膠：具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效; 　　皂角米：俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含豐富的膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體髒腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
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