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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
素食制作：一品百靈菇
原料：百靈菇、西蘭花、生菜、 味型：蚝油味 做法： （1）新鮮百靈菇洗淨煮熟（煮時可以加適量鹽）備用，西蘭花燙熟備用； （2）生菜切絲墊入盤底，把煮熟的百靈菇切片擺放到生菜上；西蘭花也擺到盤上。 （3）另起鍋熱油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒調味，加水澱粉勾芡。把汁淋到百靈菇和西蘭花上即可。
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