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素食制作：干鍋茶樹菇 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	干鍋茶樹菇 原料：鮮茶樹菇、青紅椒、香芹 味型：麻辣味 做法： （1）茶樹菇洗淨，入油鍋炸熟；青紅辣椒切絲；香芹切段備用。 （2）另起鍋熱油，加入適量豆瓣醬、干辣椒炒香，然後加茶樹菇、青紅椒、香芹一起翻炒，用蘑菇精、生抽、花椒油調味； （3）再取小干鍋放到小火上，加入干辣椒、花椒粒、八角、良姜、白扣、小茴、香葉等香料和一勺油，燒出香味即關火，墊上生菜葉，倒上炒好的茶樹菇即可。
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