紅薯是生活中特別常見的一種食物,被稱為菜籃子裡的“冠軍菜”。
紅薯是對人體非常有益處的食物,初春,大量的紅薯從土地裡運到我們的飯桌上。紅薯是既健康又美味的食物,不僅紅薯可以吃,紅薯葉、桿都可以做出美味的食物。
白皮白心紅薯的妙用
1、白皮白心的紅薯,對皮膚特別好。皮膚粗糙的人,常吃白皮白心的紅薯,皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯,營養就更好了。它是補氣和血的,作用可以跟大棗相提並論,且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯,可以改善面部氣色。
2、把生紅薯嚼碎後,敷在熱毒瘡的周圍,對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的,如果用白皮白心的紅薯,還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周,就能把膿給逼出來,促使毒瘡盡快收口愈合。
3、紅薯是健脾胃的,小孩脾胃嬌嫩,正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩,體內沒有痰濕,喜歡吃紅薯是很自然的。
4、紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人,可以常吃煮紅薯;而喝酒過多,傷了脾胃引起腹瀉的人,可以吃烤紅薯來緩解不適。
帶皮吃紅薯,吃了不脹氣
很多人喜歡吃紅薯,但是它的皮大家一般不吃。其實,紅薯的皮是很好的東西。植物的皮和肉是一對陰陽,紅薯也不例外。
紅薯肉是“補”的,而紅薯皮是“洩”的,也就是排毒的。紅薯肉補脾胃,紅薯皮助消化;紅薯肉補氣,紅薯皮通氣;紅薯肉偏酸性,而紅薯皮偏鹼性。
吃紅薯容易使人脹氣,還會讓人感覺燒心,如果帶著皮吃,就能解決這些問題。
特別提醒一下:如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點,那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用,更不能吃它的皮。
常吃紅薯籐可降低血糖
1、很多人不知道,紅薯籐也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品,紅薯籐的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯籐可以獲得降血糖的效果。
2、紅薯籐的嫩尖,炒著吃是很清香的,吃起來有點像空心菜。把紅薯籐老稈外的一層皮撕掉,把裡面的稈掐成段,用一點辣椒和花椒炒著吃,味道很香。
3、紅薯籐入肝經,是明目的。紅薯籐還有去熱毒的作用,可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干淨的東西,肚子不太舒服,那麼可以用紅薯籐老稈煮水喝。皮膚長瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
常吃紅薯葉的8大功效
近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉制作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌。讓我們見識下番薯葉的強大功效:
1、排毒:含豐富葉綠素,能夠“淨化血液”,幫助排毒。
2、提高免疫力:含有比一般蔬菜多的抗氧化物,能提高免疫力,“預防感冒”。
3、預防貧血:每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、預防高血壓:富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。
5、改善便秘:豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便秘及痔瘡”。
6、改善更年期症狀:富含植固醇,可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
7、促進乳汁分泌:含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。
8、強化視力:有豐富維生素A,可強化視力。