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| 聖嚴法師 |
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首頁
：法師開示
妙祥法師：真正的佛弟子酒、肉、蔥、韭及蒜等都不應該吃
◎斷食五辛 在這裡順便講一下五辛。五辛大家知道：蔥、韭、薤、蒜、興渠，這五辛。道宣律祖在《業疏》中說：有人在給世間人授八關齋戒時，在授第五條不飲酒戒時，後面加了一條，不得食用“辛肴”。肴就是菜，帶有辛的菜。在受戒的正文裡沒有此句。但既然受戒，清淨身心，怎能再啖食膻臭的五辛呢?理不可也。就是理不允許的。不飲酒戒，包括禁用嚴重刺激身體的如鴉片等毒品，以及吸煙等，也包括限制五辛的含義。 在《楞嚴經》講：“五種辛，熟食發YIN，生啖增恚。”恚就是憤怒。關於五辛，在《梵網經》中佛言：“若佛子，不得食五辛，大蒜、革蔥、韭蔥、蘭蔥、興渠，是五種辛，一切食中不得食。”大體上說，蒜即包含大蒜、小蒜、山蒜等各種蒜。蔥包含野生的和各種蔥，包括洋蔥什麼的。蘭蔥就是我國的韭菜。興渠，中國沒有，所以沒翻譯。這一切都不可以食，一切食中不得食。不但單獨的蔥蒜不可食，就是將少量的放在其他菜裡也不可以吃。 戒律上不允許，就一點也不可以吃。包括什麼呢?你把蔥燒成灰了，也不得食。有的人說蒜治病，抗癌，吃點沒事。說酒不醉人就可以喝;蒜呢，少吃一點對身體健康。這是一種誤導，絕對是不允許的，這都是犯戒的行為。這種說法和魔的說法差不多，因為佛弟子絕不會做出這種事情。 我給大家講一個例子。九五年行腳，走到一個山莊，我們兩個人去乞食。正休息的時候，有幾個村民就過來了，問干什麼的?我們說行腳，從五台山回來，走到這塊兒，中午乞食吃。他告訴：“你不要乞了，一會兒到我們家吃。”我們聽著挺感謝，但是我們還堅持要乞。為什麼要堅持乞?因為我們倆的飯量大，他那點飯怕吃不飽，我說咱倆再去乞一部分吧。當時這麼大饅頭我都能吃十來個，那時候天天走得特別能吃。 那個師父吃得比我還多，所以我們倆就尋思再乞點食。他說：“不用了，我們家全都不吃，這些都供養你，我蒸一鍋饅頭。”他說的是上下屜的一鍋饅頭。咱也不好意思去乞食了，既然他那麼說就去吧。後來真蒸一鍋饅頭，那饅頭都挺大的。我估計咱們老百姓要是蒸饅頭，這麼大的，底下一屜也就七個吧，是不是?五個到七個，大的上面一屜也就九個。然後做了一鍋豆腐腦，一小鍋，能有這麼大鍋，一鍋豆腐腦。我們倆是緊著吃飯，緊著吃豆腐腦。 那個師父吃一吃豆腐腦就開始往外吐。當時我都跟他講了，我們不吃蔥、不吃蒜，不要酒、不要肉。他說沒問題，這些都能做到。這個師父就吃出了什麼呢?蔥花，小不點的蔥花，他就吐出來了。我一看他吐出來，我趕緊找找嘴裡吧，也有，趕緊給它吐出來了。緊著吃緊著吐。等吃完了，問他：“你這裡怎麼有蔥花?”他說：“我那菜板子上就那麼一塊兒蔥，我尋思扔了可惜了，就切了扔鍋裡了，就那麼點不能有什麼問題。” 但是那個師父清淨，蔥花一到嘴裡，他馬上感覺出來了，就把它吐出來了，後來看他一吐，我也跟著吐。我究竟吃沒吃進去，我也不知道了，我們倆找出能有七八塊吧，小蔥花，都熟了，看不見了。後來我們就把這些饅頭，還有這一鍋豆腐腦吃得干干淨淨的。當時村民有三四個，去看我們吃，有的抱個孩子在那兒看著。看著我們吃得這麼多，也吃得這麼急，很快就完事了。但是還很有威儀，他們都挺感興趣，挺歡喜。 特別是把蔥花吐出來，對他們是一種震動。他原先認為是出家人，一看穿的衣服確實像出家人，所以他真心地供養。但是真正的真心是在哪兒起來的呢?就是把蔥花吐出來的時候。他一看這是真正的出家人，這麼點蔥花——是不是他故意考驗我們，不清楚。但是呢，他是那麼說，而我們確實沒有吃，把這蔥花給吐出來了。你看我們吃飯速度又快，而且還多，還能把蔥花——就那麼一小截給吐出來了。所以他生起了一種歡喜，一種無比的歡喜，他說這是真正的出家人。不像要飯的，也不像騙子，所以他特別歡喜。 當我們離開的時候，這個村民，還有一些婦女抱著孩子,我們走了十來步，他們在後面就唱上歌了，唱什麼呢?“牽著馬，挑著擔……”唱《西游記》主題歌送我們走，那一幕確實很感人。當我一回頭的時候，看到他們唱歌，抱著孩子，真像送自己親人一樣，沒有一點虛假的。為什麼信眾生起這麼大的信心?就是一個蔥沒有吃，他看到了出家人這種本分。所以說以什麼教化人?戒律才能教化人。 我再給大家講一個例子。可能是九九年吧，有事到鳳城，有一個天主教的頭兒——是天主教還是基督教的，不太清楚了。她是市內一個頭兒，一個女的，能有六十五六歲吧，將近七十歲那樣。她一個勁兒說“主啊、主啊”，應該是天主教，主怎麼怎麼地，主怎麼怎麼地……她老說那個。看到我們去了以後，她說：“我能不能供養你一點鹹菜?”她主動要供養。我說：“可以。”她中午就回去准備鹹菜了。我正在過齋的時候，她把那個鹹菜端來了。我們說的鹹菜是什麼呢?就是那鹹疙瘩頭，擱香油一拌，就端來了。 我一看那裡面有個白的，是蒜，我說：“你這裡加蒜了，我們出家人不能吃。”當時她就哭了。她哭了以後說了一句話，說：“你們佛教的戒律比我們清淨多了。”她問：“我能不能信佛?”所以說大家想一下，就一個蒜拒絕了沒有吃。有的人往往就認為，你不吃不慈悲，不度眾生。是那麼回事嗎?什麼叫度眾生?講了一個蔥、一個蒜，這兩個例子就說明了一個什麼問題?就是說你嚴持戒律，不吃蔥、蒜，能度很多的眾生，可以說度無量的眾生。不光是人類，其他眾生也能度。所以說不吃蔥、蒜，也就是不吃五辛、不喝酒，才是佛教的弟子。 所以這個蔥蒜是不可食的，不是說你有用沒用就可以食。你是一個佛的弟子，法-王的命令你必須遵守。既然法-王規定了，任何人都不可以改變。戒律由誰說呢?由佛說。佛所講的，除了佛能改，包括菩薩能不能改?不能改。羅漢能不能改?不能改。何況凡夫了?更不能改!有的把戒律給解成：時代變了可以改。那是不可以的。改戒律得等到彌勒佛出世才能改。所以戒律是不可以改的。 所以少量的五辛放到其他菜裡也是不可食用的。此五辛為大小乘律中所通制，不管大乘和小乘都制。在小乘諸部藏中有詳細的規定，要求非常嚴格。佛在《僧祇律》卷中說，不允許食蒜，除非有病，不論生熟，乃至蒜葉、蒜皮都不得食。有病時吃蒜必須是醫生告訴“服蒜才能好，要沒有蒜不能好”，在沒有其他藥可治的情況下，才可以用蒜來治療的。就包括含五辛的外用藥都得加小心，不是說外用藥就可以用了，那也不行，用藥時必須得遠離人群的。 在《入楞伽經》中佛告訴大慧：“菩薩為求出離生死，應當專念慈悲之行。少欲知足，厭世間苦，速求解脫。當捨愦鬧，就於空閒，住屍陀林阿蘭若處，冢間”，就是墳地，“樹下獨坐思惟。觀諸世間無一可樂，妻子眷屬如枷鎖想，宮殿台觀如牢獄想，觀諸珍寶如糞聚想，見諸飲食，如膿血想”，指不貪戀飲食。“受諸飲食如塗癰瘡”，就是說我們飲食是為了身體，怕它壞了，才不得不飲食。“趣得存命”，生命生存是為了干嗎呢?“系念聖道，不為貪味。酒、肉、蔥、韭、蒜、薤臭味悉捨不食。大慧，若如是者是真修行，堪受一切人天供養。若於世間不生厭離，貪著滋味，酒、肉、葷、辛得便啖食，不應受於世間信施。” 佛講這個飲食，當治病想，為了存命好修道。修道不是為了貪味，酒蔥蒜悉不得食。如果真是這樣，佛告訴是真修行者，堪受一切人天供養。就是說你這種修行——嚴持戒律，人天都得供養你。如果於世間不生厭離，貪著滋味，酒、肉、葷、辛，不允許接受人天供養。如果這樣居士可以不供養他，任何人都可以不供養他，這沒有錯。不是說這種人就可以供養，可以不供養他。他不得信施，不得受。 這條戒律是非常嚴的，也是非常普遍的，出家人絕對不允許食用。這是佛在大乘經裡告訴的。又告訴：“如是一切蔥、韭、蒜、薤臭穢不淨能障聖道，”不光是不得食，還能障聖道，不得道。“亦障世間人天淨處，”人間好的地方也不能去，“何況諸佛淨土果報。”有的念佛不斷葷辛，這些辛的東西，淨土都不可以去的。就人天淨的地方都不能去，何況諸佛淨土果報?說“酒亦如是，能障聖道、能損善業、能生諸過。是故大慧，求聖道者酒、肉、蔥、韭及蒜、薤等能熏之味悉不應食。”包括這個味也不可以用。 剛才講這些只是《吉祥經》的一段。是說酒的過患，不光是我們貪味的問題，造成世間人反感的問題，同時也是障礙了修道和長期輪回的問題。所以說在這裡應該引起我們的警惕，如果我們不去浪費生命，嚴持戒律，就那麼一點點小事，把它克服掉了，就會獲得大的果實，就會證到涅槃，獲得解脫。希望大家努力。
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