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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
這個東西雖便宜，但卻橫掃百病，值得收藏
生姜祛病保健的方法由來已久。吃過生姜後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間裡呆久後，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。 1 生姜的不同用法： 受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。 感冒伴有發熱：在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。 吃過食物後腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。 受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。 口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。 咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。 孕期嘔吐：經常口含一片生姜就能治療和預防。 小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝後再喂奶。 消化不良、食欲不振：生姜和紅棗(切片)一起煮水喝，一日2次，就能開胃。 關節痛：每天早上起床後吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。 痛經：在生姜、紅糖水裡再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。 酒後頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。 手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。 長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。 頭屑多、掉發：經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。 狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。 2 男子不可百日無姜” 中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。 不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。 干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。 3 女子吃姜保安康 產後女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜於產婦體質復原，也有利於喂養嬰孩者。 另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有個中醫專家雲，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產後喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。 4 醉酒飲熱姜水一招靈 醉酒 用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。 5 生姜，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可 每天早晨含姜片含出三大奇跡 我從去年春節開始，堅持天天早晨含姜，從不間斷，外出旅游也帶上生姜。 至今含姜快一年了，在我身上出現了3個奇跡： 一是不得感冒了 自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。 二是治好了膽管結石 去年8月6日我體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。據王老伯講，早晨含姜，膽結石、腎結石都可以治好。 三是做肝功能“二對半”檢查，全部陰性 我從1998年至2002年連續5年做“二對半”檢查，有二項陽性，即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性，但不屬於大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。 含姜的方法是： 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然後將姜片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外.
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