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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
素食相宜共77對食物列表
1. 玉米與鹼：鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型游離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癞皮病的發生。 2. 豆類與油脂類和蔬菜：是消耗體內原有肥胖者的減肥餐 3. 海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。 4. 咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對高血壓、便秘、痔瘡等有良好的作用。 6. 胡蘿卜與菠菜：可以明顯降低中風的危險。 7. 蘿卜與豆腐：蘿卜有助於人體豆腐的營養。 8. 卷心菜與木耳：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。 9. 西紅柿與黃瓜、豆腐：滿足人體各種維生素最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。 10.木耳與豆腐：益氣、生津、潤燥等作用。 12.豆腐與海帶：促進有害物質排洩減肥清熱解毒補中生津 13.豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂的輔助食療菜肴。 14.荸荠與香菇或黑木耳：補氣強身、益胃助食。 15.鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。 16.香菇與蘑菇：滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。 17.綠豆與南瓜：有很好的保健作用。 18.南瓜與蓮子：適宜肥胖、便秘者食用。 19.冬瓜與口蘑：利小便、降血壓的功效。 20.黃瓜與馬鈴薯和西紅柿：減肥、潤膚延緩衰老作用。 21.核桃仁與芹菜：潤發、明目、養血的作用。 22.芹菜與西紅柿：對高血壓、高血脂患者尤為適宜。 23.南瓜與紅棗、赤小豆或牛肉：具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症。 24.油菜與豆腐：清肺止咳、清熱解毒。 25.蘑菇與油菜：促進腸道代謝，減少脂肪在體內的堆積。 26.青椒與苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。 27.猕猴桃與酸牛奶：可促進腸道健康。 29.蘑菇與扁豆：健膚、長壽。 30.豆腐與生菜：具有滋陰補腎增白皮膚減肥健美的作用。 31.玉竹與豆腐：溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏。 32.核桃仁與山楂或芹菜：降血壓補肝益腎、消食積功效。 33.草莓與牛奶：清涼解渴、增加營養、養心安神。 34 蘆筍與百合或冬瓜：適合於高血壓高血脂、動脈硬化癌等病症的輔助治療。 36.空心菜與紅椒：降血壓、止頭疼、解毒消腫，另外還可治糖尿病和齲齒疼。 37.蘑菇與青豆和腐竹：蛋白含量高，營養豐富。 38.豆腐皮與香菜梗：促進麻疹透發，亦可健胃，祛風寒，除尿臭、陰臭。 39.豆角與土豆：可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。 40.豆角與木耳：益氣養胃潤肺、降脂減肥、活血調經。 41.銀耳與木耳：久病體弱、腎虛腰背痛有很好治療作用 42.香菇與菜花：此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。 43.口蘑與草菇和平菇：滋補、降壓、降脂、抗癌、減肥的理想食品。 44.茄子與黃豆：可通氣、順腸、潤燥消腫、平衡營養。 45.莴筍與黑木耳：對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 46.絲瓜與毛豆：清熱祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，並促進乳汁分泌。 47.菌菇與生菜：利尿、明目，防治口臭，增進食欲，補脾益氣，潤燥化痰。 48.鳳尾菇與木瓜：補中益氣、減脂、減肥、降壓、健胃助消化以及提高免疫力。 49.玉米筍與木瓜：防治慢性腎炎和冠心病、糖尿病。 51.桃子與牛奶：營養豐富，清涼解渴。 52.蘆筍與色拉：可消除疲勞，促進腸胃蠕動，並美化肌膚 53.蜜棗與牛奶：適宜於營養不良、病後體虛、氣血不足、癌症等患者食用。 54.豆奶與菜花：具有美化肌膚的功效。 55.搾菜與黃豆芽：常吃可潔白皮膚及增強免疫還可抗癌。 57.茄子與苦瓜：解除疲勞清心明目益氣壯陽延緩衰老，心血管病人的理想菜蔬。 58.羊奶與木瓜：含有豐富的蛋白質維生素A、C及礦物質，明目清熱、清腸通便。 59.玉米筍與奶油：有營養、健身、健腦、通便的功效。 60.大米與綠豆：口感清潤，清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴，利於食欲不佳的病患或老年人食用。 61.花生與芹菜：適合高血壓、高血脂、血管硬化患者食用 62.姜與醋：兩者合一熱熱地喝，減緩惡心嘔吐的熱飲。 63.杏仁乳與冰糕：香甜開胃，潤肺護膚，止咳化痰。適合於胃病者飲用 64.蓮子與地瓜：適宜於大便干燥，習慣性便秘、習慣性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥還具有美容功能。 65.菜花與西紅柿：可治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病，健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜 68.牛奶與木瓜汁：富含高維生素A的爽口飲品。 69.豌豆與蘑菇：可以消除油膩引起的食欲望不佳。 70.金針菇與豆腐：益智強體，對癌細胞有明顯的抑制作用，適宜於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。 71.毛豆與香菇：適宜於高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖等病人食用。 73.白菜與豆腐：適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。 74.黃瓜與豆腐：清熱解毒、消腫利尿、止瀉、鎮痛，提供較高的蛋白質和鈣。 75.芝麻與海帶：具有美容、抗衰老的功效，促進新陳代謝，降低膽固醇， 能夠對血液起到淨化作用，促進甲狀腺素的合成。 76.牛奶與蘋果：清涼解渴，生津除熱，抗癌防癌。 77.栗子與紅棗：兩者合用適宜於腎虛、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。
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