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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
為什麼肝癌一發現，就是晚期，你‘肝’淨嗎？
常言道：男人“肝”淨就強壯，女人“肝”淨就漂亮!肝好，一切都好，肝不好，未老先倒! 肝髒是人體最重要的代謝和解毒器官。人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，經胃腸道的血管系統後，都由肝髒的門脈進入肝髒內進行分解、合成及解毒。 因為肝髒是唯一沒有痛感神經的器官，所以無論它累成怎麼樣，它也從不呻吟叫苦，也不會喊痛，這也是人們經常忽略它健康狀況的根本原因。這就是為什麼肝癌一發現，就是晚期的原因。 肝髒其實是一個非常重要的髒器，它掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，因此，它也是最易污染的部門。 肝髒解毒功能的原理： 在機體代謝過程中，人體吃進去的食物藥物、呼吸進去的各種有毒害氣體、以及無法及時排出體外的宿便，都要先通過門靜脈收集，然後在肝內被解毒和清除。毒排得干淨，人自然漂亮，皮膚也嬌嫩! 它有兩大功能： 一、肝主疏洩。 所謂疏洩，就是讓你能夠疏通、暢達。比如說人生氣了，時間久了，肝氣郁結，就影響脾胃的運化功能，也就是說消化功能變差，所以人生氣了，就不想吃飯。 二、肝主藏血。 肝髒不只管藏血，還管著全身調節氣血運行，管血液分配。 比如說，人在運動的時間，肝髒就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝髒就把血液分配到血海，即沖脈，那個時候肝髒的血液少了，柔韌性格就下降了，所以女性朋友總有那麼幾天脾氣不好。 肝腎同源，男人養腎先養肝 基於氣血的運作原理，大家想要哪裡強壯，就要把氣血引到哪裡，而引導氣血灌注的通道就是經絡。那麼決定男子能力最關鍵的經絡在哪裡呢?就在肝腎兩經。從經絡圖可以很清楚地看到，肝經是繞陰器而循行。肝主筋，在《黃帝內經》中男子的生殖器被稱做“宗筋”。宗筋的意思是許多筋的集合處，也有傳宗接代之意，所以俗話說男怕傷肝，女怕傷腎，就是指這層意思。肝是人體陽氣的聚集地，男子的陽剛必借此而發，所以肝火旺的人通常性能力也較強。但肝腎的功能必須協同合作，才會持久而無傷。肝若是槍，腎就是彈藥。能否強硬，靠的是肝的功能，但能否持久，卻依賴腎精的支持。有的人光去補腎而不養肝，就好像雖然有很多木柴，但卻是濕的，根本點不著一樣。其實肝髒本身就是一個能量倉庫，它的功能在於應用，而不是儲存。對肝來說，只要把肝的陽氣調動起來，就是最好的補益。男人肝好!身體就強壯! 女子以肝為先天，養肝先養血 “女子以肝為先天”，養好肝，就能擁有好氣色，好身體。女人一輩子都和血有不結之緣，除了每個月必須來的“好朋友”，之後懷孕、生產，甚至哺乳，女人一生所經歷的每一個生理過程都和血息息相關，因此，“女人以血為本，以血為用”，要想一生健康幸福，就一定要從養血做起。女人肝好!容貌自然漂亮! “肝”苦與共 如今，人們生活節奏快、工作壓力、生活壓力越來越大，加班、應酬、熬夜是家常便飯，飲食不規律、配搭失衡、缺乏運動等不良生活方式，使我們的肝髒承受巨大的負荷，造成日積月累的損傷，甚至導致常見的酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝的病變。 當肝髒這個解毒器官出現問題時，人體就會出現以下一些症狀： 1.無端感到疲倦、無端感到煩躁、焦慮和憂郁。 2.眼睛干澀或者死魚眼、口干口苦口臭、偏頭痛。 3.頭發和額頭部位出油。 4.出現粘便、大便酸臭(消化不良，脂肪消化有問題) 5.腰部贅肉增加、脾氣特別大、失眠多夢。 6.前胸後背有紅痣。 7.指甲有明顯豎條紋、臉龐兩邊有肝斑。 8.乳腺增生和婦科問題。 9.禿頂，體味重。 如果以上症狀，你已經滿足了一項以上，那你就必須要開始調理肝膽的功能了。 調理身體，中醫強於西醫，食療勝於藥療。春夏季，排毒養顏的葛根蓮子綠豆粥便是養肝的最佳選擇。 現代人，食物中的添加劑太多了，再加上經常食用快餐、油膩、煎炸的食物，身體裡留下了不少的毒素，累積在體內，毒素不僅會溢於肌膚傷害容顏，還會損及肝髒。 養肝護肝8大招 1、開心最重要 肝髒的特性就是主疏洩，喜條達，惡抑郁。只有當肝不受約束時，身體才能達到一種輕松、疏洩的狀態，猶如一棵枝葉舒展的樹。 人只要一生氣，肝就會堵，嚴重的還會“氣的肝疼”，就是兩側肋部脹痛，堵的厲害的還會影響雙側乳腺和頸部的甲狀腺，造成這兩個部位的腫塊。女性朋友更會造成月經不調和睡眠障礙。所以，要養肝，開心、舒心、不堵心是最最重要的。 醫生建議：經常肝區脹痛、兩肋疼痛、或者有乳腺甲狀腺疾病的朋友要： ·多多參加娛樂活動; ·多多去自然風光好的地方放松心情; ·多多和朋友聊天纾解心事。 2、遠離煙酒 吸煙會影響肝髒的脂質代謝，有調查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍。可見，與其他癌症一樣，吸煙對肝癌的發生也有某種惡劣影響。 眾所周知，飲酒傷肝，現在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝髒的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝髒造成損害，對全身亦有不良影響。 特別是慢肝病人，飲酒無異於在飲毒藥，飲酒後約90%～95%在肝內代謝，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝髒的耗氧能力，出現缺氧性壞死。 醫生建議：所以有肝髒疾病者，最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。即使是逼不得已必須應酬，也應該做好充分的保肝准備，進食大量的維生素來提高肝髒的應激能力。而且喝酒時速度要慢，最好用小杯。研究發現，即使限制飲酒次數，如果大口喝，用大杯子喝，對身體損傷同樣很大。 3、必吃護肝食補“三寶” ·葛根 葛根所含的大豆甙，研究發現葛根具有促進新陳代謝，促使血液排掉毒素，血液毒素減少，慢慢地肝髒就得以淨化，可以完全排出肝髒內殘留毒素，長期服用可以養肝護肝，且淨化肝髒。 葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精。另外，葛根能夠促進人體汗液的排放，在飲酒之前服用，可以使酒精隨汗液一起排出，解酒解毒保肝，是經常飲酒人士的必備保健品。 且葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護心腦血管健康;葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素，減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝。 另外現代科學表明常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力，葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩! ·蓮子 蓮子可除肝肺熱毒，帶心蓮子能清肝火,祛除雀斑，但是不能久煎，養陰潤肺，清心安神，鎮靜抗癌，滋補精血，對病後虛弱、失眠多夢的人非常有益。蓮子善於補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐;蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強安神及抗心律不齊的作用，助你有個安穩覺，千養萬養不如睡養，睡得香自然有好處啦! ·綠豆 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝髒。有實驗發現，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發的肺癌與肝癌有一定的預防作用。 另外，綠豆可清涼解毒，利尿明目，治療中毒中暑，保肝護腎，降血脂膽固醇，抗腫瘤抗菌。吃綠豆時要用液體的形式，如綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。 醫生建議：春夏期間，常用有清熱解毒、保肝明目功效的綠豆，和護肝滋陰補腎的葛根、除肝火美容養顏的蓮子一起煮粥，葛根蓮子綠豆粥能通過利尿、清熱的辦法，來化解並排出肝髒及體內累積的多種毒素，可起到保肝護肝的功效。 或者將葛根、蓮子、綠豆，磨成粉末沖食，吸收效果更佳，排毒功效更強。 如果沒有工具或者磨粉的時間，可以上天貓選購綠色一派旗艦店的葛根蓮子綠豆粉，每天早上取3-4勺，開水沖泡食用，不僅利用了早晨排毒的好時機，還能代替早餐飽腹。 這裡要特別提醒下大家，購買切記要選擇純天然無添加劑的粉粉，有些不良商家為了謀求暴利和所謂的口感，在粉粉中摻入一種叫麥芽糊精的食品添加劑，這種添加劑價格非常低廉，一公斤三塊錢，食多對人體是有百害而無一利的!大家可以上百度查下麥芽糊精的危害就知道其中的貓膩了。 《解放日報》曾報道：“很多廠商將麥芽糊精添加到糊粉類的無糖食品中，而實際上麥芽糊精升血糖速度極快，並不適合糖尿病病人和減肥者食用。另外，麥芽糊精作為填充劑添加到蓮子粉、山藥粉等食品中，會降低天然食材的比例。與麥芽糊精類似的還有葡萄糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等配料。” 春夏期間堅持吃，便能排出體內積累的毒素，美容養顏。有話常言，肝不好臉發黃長斑，也就是說，只有肝好，臉色才能好。 以養肝防衰，清熱解毒功效為主的綠色一派葛根蓮子綠豆粉，由葛根、蓮子、綠豆護肝養肝三寶，科學搭配紅棗、黑豆、黑芝麻、菊花、胡蘿卜、枸杞滋陰益氣的食材，9種純天然五谷原材料低溫烘焙後新鮮研磨而成，不僅食用方便，粉質細膩更利於腸胃的吸收。 蜂蜜對肝髒有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。 由於綠色一派代餐粉是100%無添加劑、無麥芽糊精、不加糖的原味綠色食品，沖泡綠色一派葛根蓮子綠豆粉時候，加入糖、牛奶或蜂蜜，不僅口感更佳。春夏可多加蜂蜜，能清熱潤燥，解毒美容。 4、多多閉目 用眼過度是現代人肝氣虛弱的又一重大原因。肝髒貯藏著豐富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、電腦、手機、玩游戲很容易用眼過度，從而導致肝血不足。而最方便的養肝法其實就是閉目養神，眼神放光，肝氣自足。 醫生建議：經常閉目養神是很好的養肝方法，尤其是晚上睡覺前，即使睡不著也盡量閉著眼睛養養神。平時工作忙的時候也一定要抽空看看遠方和綠色的植物，綠色的光波對眼睛的損傷最小，多看花草樹木養眼養肝。 5、早點睡覺 如今，夜生活越來越豐富，尤其在大城市，到了凌晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。即使不出去玩，很多人在家上網、打牌、玩手機也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足，已經成了嚴重危害人體健康的“凶手”。 但每晚子時(23:00-1:00)開始，就是肝膽自我修復的時間段，此時能進入深度睡眠，是非常養人的。 一旦此時不睡，肝髒就會逐漸失去動力，解毒功能也會直線下降，各種毒素排不干淨就會直接反應到臉上，痘痘和各種斑就會紛至沓來，尤其是太陽穴和臉頰兩邊，是肝經和它的搭檔膽經的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的後院就會先著火。 醫生建議：晚飯早點吃，吃完適當運動一會，泡會兒腳，每天爭取10點以前上床，10點半睡著，養成這個好習慣，能幫助你起碼增壽10年! 6、遠離油膩宵夜 適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪會使肝膽負荷過重，久而久之，會讓脂肪堆積在肝細胞內代謝不出去，造成脂肪肝。 千萬不要小看脂肪肝，一旦形成脂肪肝，肝髒的功能就會直線下降，後面會衍生出膽囊的各種疾病以及全身代謝障礙，實在是百病之始。 除了吃得太油膩之外，城市裡吃宵夜的習慣也非常普遍，從還算健康一點的喝甜湯，到完全不健康的吃燒烤、火鍋、小龍蝦，似乎已經成了現代生活的一大特點。 其實，吃宵夜是典型的爽快了嘴巴卻傷害了身體的行為，一頓宵夜可能需要一個星期的健康作息才能調整回來，非常得不償失。 醫生建議：一日三餐中，晚餐是最不重要的，所以道家和佛家都提倡過午不食，晚上少吃可以讓五髒尤其是肝髒得到很好的休息，還能夠確保睡眠安定，實在是養肝良方。如果實在太餓，可以沖泡一杯綠色一派葛根蓮子綠豆粉飲用，可緩解饑餓感，但是又不會對腸胃造成負擔，還有安神助眠之功效。 7、少吃藥物 從感冒藥到減肥藥，從西藥到中藥，人類總是生活在藥物的包圍中。而我們的肝髒，正是飽受藥物煎熬的排頭兵. 藥物總是先傷肝、後傷腎，任何進入體內的物質，都要經過我們肝髒的檢閱，看看有毒沒毒，有害沒害。肝髒這個過濾器，實在是責任重大。 醫生建議：不吃藥是很難的，但只要謹記吃藥四原則，就能讓我們的肝髒損傷最小化： ·能不吃藥就不吃藥; ·能吃中藥解決的就不要吃西藥; ·能用營養素解決的就不要用藥物; ·能用天然食物解決的就不要用藥物和營養素。 8、每天運動 發表在2009年《肝病雜志》上的一項研究指出，每天運動10分鐘，就能保證肝髒在最好狀態下工作。當然，運動有益全身各個器官，受益的絕不僅僅是肝髒，心髒、肺、消化系統、泌尿系統都是每天運動的受益者。 醫生建議：每天快走30分鐘，或者慢跑15分鐘，是非常好的鍛煉方式，尤其是對於脂肪肝患者來說，更是最快痊愈的不二選擇。當然，騎車、游泳、瑜伽、太極這樣的有氧運動同樣對肝髒大有裨益。 危害現代人肝髒健康的因素有哪些? 1.長期大量飲酒。酒是中國飲食文化的重要組成部分，商務應酬、親朋相聚等都少不了酒。中國有句古話，一杯是酒，兩杯是藥，三杯是毒。過量飲酒傷害最大的是肝髒，酒精進入人體，在肝髒代謝分解過程中，肝細胞首先受到直接損害，據調查，我國在飲酒者中80%的人有不同程度的酒精性肝病。除此以外，酒精還損害神經系統和胃腸道，導致酒精性腦萎縮和胃炎。 2.長時間接觸有害化學物品和化學藥品。比如說裝修房子的裝修材，料含甲醛、四氯化碳等有害物質。 3.營養失衡。造成肝髒營養缺損，使得無法運轉順暢。 4.過量飲食。長期高脂肪的攝入，而且沒有充足的體育鍛煉，使脂肪堆積在肝髒，形成脂肪肝。 5.日常食物中存在的有害物質。如農藥殘留、毒素、重金屬、激素等。 6.工作壓力過大，精神緊張。作息時間不規律或長期熬夜，長期使用藥物。病毒性的肝髒損傷。 醫生告訴大家，護肝食物只要記住幾點原則，基本也就不會吃錯了： 1)吃青色的食物。按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬於幫助肝髒排毒的食物包括各種綠葉菜、綠豆、黃瓜、絲瓜、大蔥等，尤其是青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用對肝病效果好; 2)吃紅色的食物。紅色的食物大多含有豐富的類胡蘿卜素，可以在肝髒內合成維生素A，是肝髒細胞很需要的營養元素。所以要多吃胡蘿卜、南瓜、西紅柿、枸杞等。尤其枸杞是提升肝髒抵抗毒素的能力的首選食物，它具有很好的保護肝髒的作用。食用時以咀嚼著吃最好，每天吃一小把，養肝明目。 3)吃葛根蓮子綠豆。春天、夏季，多吃綠色一派葛根蓮子綠豆粉，是排毒養顏的上上之選，綠豆可以降低膽固醇，保肝抗過敏，葛根、蓮子能滋心養顏，常喝能幫助排出體內毒素，促進機體的正常代謝，維護肌膚的水嫩細滑。是春夏季，早餐、下午茶、夜宵首選營養佳品。
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