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素食制作：蘑菇菠菜湯 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	湯來啦……！天氣炎熱，最喜歡喝些清淡的湯，又簡單，又可以充分補水。而這碗白綠相間的“蘑菇菠菜湯”也最適合需要長時間坐在電腦前的朋友，這種湯我喜歡不放油哈！ 原料：蘑菇、菠菜 做法： 1、將菠菜洗淨，放冷水中浸泡20分鐘，切段；蘑菇摘淨、洗淨。 2、鍋中加足夠份量的清水，待水滾後，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最後用鹽、蘑菇精調味。 溫馨提示： 1、菠菜盡可能與海帶、蘑菇、水果等鹼性食品同食，可促使草酸鈣溶解排出，防止結石。 2、電腦工作者、糖尿病人應常食。 3、嬰幼兒、缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉患者忌食。
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