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素食制作：西蘭花燒豆腐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	今天是佛誕，更要獻一道美味素菜！望師兄們吃得健康，吃出慈悲哈！阿彌陀佛！ 主食是米飯配紅薯（一起蒸的，好好吃！）、菜是西蘭花燒豆腐，適合兩人餐，另外還有個湯，下次介紹啦！ 原料：西蘭花、豆腐（用鹽水豆腐，不用嫩豆腐） 做法： 1、西蘭花洗淨切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段。 2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用。 3、用鍋中剩下的一點油爆香姜片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。
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