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為什麼喝牛奶會患糖尿病？ （轉） 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	為什麼 　　喝牛奶會患糖尿病？ 世上患糖尿病最多的幾個國家，都是喝牛奶最多的地區，芬蘭和英國正是如此。各地的民族未有飲牛奶的風氣前絕少患糖尿，自從習慣了喝牛奶後糖尿病激增，日本和中國都是明顯的例子。 　　越來越多科學研究數據證實：人類飲牛奶食用牛奶制品百病叢生，因為按上天設計牛奶根本不是人類的食物。 　　近年各地社會糖尿病肆虐，越來越多人患上這個西方醫學束手無策的“文明病”，牛奶是其中一個禍首。最近發表的臨床醫學研究報告，解釋何以如此不幸。 　　英國著名醫學學報《刺探針》剛刊登了羅馬大學與倫敦聖巴塞洛缪醫院的專家完成的研究報告，進一步證實了所謂“牛奶假設”（Cow's milk hypothesis）的理論。原來近年多次廣泛的調查顯示：嬰兒幾個月大之時喝牛乳，長大之後患上糖尿病者機會比平均高出一倍半。 　　這次意大利和英國的醫學專家檢查了四十七個剛患上依賴胰島素式的糖尿病人，把他們跟卅六個健康正常人士作比較，結果發現那群病人之中，有廿四人（剛好一半）體內有β酪蛋白（beta casein），那群健康的人之中，只有一個體內發現有這種物質。兩組所有人的其他抗病原水平則並無分別。 　　據專家的估計，牛奶內所含有的β酪蛋白進入人體之後，會引起免疫系統的反應，導致體內某些抗原進一步產生作用，造成敏感的反應。 　　這次實驗的發現，令西方醫學界更肯定牛奶如何導致糖尿病。 　　英國《最初保健研究》學報也刊登了一篇論文，指證牛奶導致多發性硬化症。該文是最初保健研究中心所撰寫，報告該中心多年研究結果，證實兒童幼年時喝牛奶，長大後患上多發性硬化症機會大增。該文引述美國另一次研究的結果，說明多發性硬化症的患者若每日進食飽和性脂肪酸減至十五克以下，該病不會復發。 　　從一群有機會染上糖尿病的老鼠身上做的研究，若從膳食中減少飲用牛奶，引發糖尿病的機會即告減低。後來由人體身上進行的研究，得到的結果亦是相同。 　　總之，牛奶絕對不宜小牛以外的任何生物食用，大自然的設計非常奇妙，違反天理必遭天譴。 轉自http://www.simonchau.hk/Chinese_GB/books/Healthy-Diet-NH/Content.htm
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