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七彩營養煲仔飯 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	七彩營養煲仔飯 五分鐘工夫，飯餸一煲過 靈感：西班牙海鮮荟飯 材料：三色椒、紅菜頭 (Beet root)、潮州豆腐干（可用任何豆制品甚至茄汁豆）、炸菜粒（亦可用菜寶、頭菜或梅菜）、莞茜或漢芹。 調味品：茄汁醬、什香草碎、油鹽糖等。 做法：用白米加糙米或野米，洗好及放好米水後加兩匙橄榄油及少許鹽（有味飯）。開始以電飯煲煮飯，注意時間在開始滾時加入其他材料在飯面。 其他材料全部切粒另以姜末起镬炒至半熟加入調味料待飯滾時加在飯面便可，在熄火後加上莞茜或漢芹便大功告成。 此菜式最適合以最少工夫又省時來准備一頓老少鹹宜的單頭飯亦可預早煮好早上用作帶上學上班之用。為求變化可在食用時灑上松子仁和提子干變得更全面的健康餐，想刺激一點在飯中加入一匙黃姜粉或在炒?料時加入咖喱粉立刻變為印度式的另一番風味。 營養師提示：本人大力推廣素食文化及其益處，其實以豆類（植物蛋白）代替動物肉食，在較先進的歐美國家已是崇尚健康人仕之明智首選，既可減脂肪、膽固醇對心腦血管的副作用，降低身體長期吸收在肉類中的抗生素、激素及化學添加劑.....。更多好煮意
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