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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
要健康就要回歸素生活
一天勞碌結束，你的晚飯是青菜就白粥，還是麻辣香鍋、水煮魚?夜色闌珊，你是在台燈下靜靜地讀書，還是在夜生活中透支精力?走在街上，你喜歡素面朝天，還是濃妝艷抹……生活中我們面臨太多的選擇，有簡單，有繁復;有低調，有張揚;有葷，也有素。如今，疲憊不堪的都市人越來越意識到，也許，樸實無華的“素生活”才是抵御浮躁的一劑良藥。 “素食”能長壽 清代文人朱錫绶說：“素食則氣不濁”，可如今“氣濁”的人卻不少。越來越多的人經常在暴飲暴食、大魚大肉下生活，肉吃得多，酒喝得也不少，而且往往追求重口味，油、鹽放少了，覺得不香;辣椒、花椒放少了，覺得不過瘾，結果每個月總有那麼幾天肚子脹氣，不是拉肚子就是便秘。 近年來，高血壓、心髒病、糖尿病等慢性病高發，惡性腫瘤也在人群中肆虐。其中，吃得不健康起了推波助瀾的作用。研究表明，代謝性慢性病以及結腸癌、乳腺癌等疾病，都與飲食不當有關。特別是大魚大肉、少食蔬菜等高熱量、高蛋白、低纖維的飲食習慣，讓很多人付出代價。以至於有人總結道：粗茶淡飯，才能長壽;吃得越好，“走”得越早。 從中醫的角度看，大魚大肉、油鹽超標的重口味飲食叫做“肥甘厚味”，是養生的大忌。中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，目前國人的餐桌的確過於“葷”和“膩”了，肉食原本應當唱配角，現在唱起了主角，油往往也超標。因此，崇尚素食或准素食應該成為一種生活習慣和理念。 專家教你“素食”： 1.遵循營養膳食指南，每天總熱量要控制住; 2.油每天不超過25克; 3.蔬菜一定要吃夠，每天至少1斤，以保證膳食纖維的攝入量。 “素容”最養顏 都說“女為悅己者容”。許多女性認為，化妝使自己更美，因此皮膚便成為了化妝品的“試驗田”。每天早上，潔膚、爽膚、潤膚、粉底液、胭脂、口紅、防曬霜……是女性必要的功課，每天光化妝就至少用去30多分鐘。晚上睡覺前，也是左一層右一層地抹。本以為能抵御歲月的侵襲，可結果卻沒能抵擋住過敏的煩擾，皮膚不但經常紅腫癢，毛孔還越來越粗大。不少人暗暗疑惑，為何小時候什麼都不抹，皮膚油光水滑的，現在成天呵護，反倒起副作用了? 北京中醫醫院皮膚科張蒼博士表示，經常化妝，特別是化彩妝的人，容易堵塞皮膚毛孔，導致暗瘡的形成。尤其是夜間，皮膚需要休養生息，如果塗抹過多的化妝品，會影響皮膚的新陳代謝，結果事與願違。如果用了質量低劣的化妝品，時間長了，容易重金屬超標，對身體的傷害更嚴重。 此外，男人真的喜歡化妝的女人嗎?事實並非如此。在一項調查中，絕大多數男人喜歡化淡妝或不化妝的女人，對濃妝艷抹的女人反而敬而遠之。他們表示化了妝的女人就好像戴了一副假面具，讓人覺得不自信，而且卸了妝前後反差太大，更讓人覺得不舒服。 專家教你“素容”： 1.少化濃妝，平時淡妝或不化妝，減少接觸化妝品; 2.全身衣服的色彩加起來不超過3種，衣服色彩以素雅為主; 3.在服裝的材質方面，盡量選天然的材質，如純棉、麻、真絲、竹纖維等，尤其是內衣和睡衣等。 “素裝修”污染少 老陳剛買了房，住了半輩子的“四白落地”，他決定好好裝修一下自己的新家。中式、歐式、美式田園、地中海風格，每種都借鑒一點，牆刷得五顏六色，又配上大紅大綠的家具。一開始覺得新鮮，半年後就受不了了，覺得一回家心情就煩躁，血壓也不穩定。心理學家指出，家是休息的港灣，不能樣式過雜、顏色過艷。強對比的色調會讓人興奮，弱對比的色調則具有沉靜感。 國家室內環境質檢中心主任、中國室內裝飾協會副會長宋廣生告訴《生命時報》記者，在鋼筋水泥構建的都市中，人們往往感覺冰冷、缺少人情味，因此渴望溫暖，追求自由、舒適、健康的生活。體現在室內裝修上，要本著經濟適用和美觀兼具的原則，那種不分場所、不分對象、極盡“豪華”的浮躁習氣與奢侈浪費現象一定要杜絕。提倡“簡裝修”，還在於過多過雜的材料存在污染風險。一般來說，裝飾材料中大部分無機材料是安全和無害的，而有機材料中部分化學合成物，如苯、酚、蒽、醛及其衍生物，具有濃重的刺激性氣味，它們會在室內不斷揮發，給你的健康造成嚴重損害。 專家教你“素裝修”： 1.樹立安全、環保、節能和節約的室內裝飾裝修消費觀念; 2.提倡簡約、自然、淡雅的裝飾風格，避免繁復的造型和大改造施工; 3.選擇節能產品。 “素心”才快樂 王先生家離單位不遠不近，坐公交車30分鐘就到了。看著身邊的朋友都買了車，他心裡一直癢癢的，好不容易游說家人買了車，才發現有車一族並不像當初想得那麼潇灑。 第一個問題就是養車的費用。保險得買，油價上漲，停車費、過路費就像“小刀割肉”，再加上定期的維修保養，讓本來就不鼓的錢包就更癟了。第二個問題是累心。城市路況每況愈下，堵車帶來的就是堵心;路上開車不規矩的人多，總是讓人精神高度緊張;再就是找路、找停車位耗費精力。以前上班坐公交車，早上7點半起床，8點出門。現在有了車，得6點起，才能搶到車位。前不久，在經歷了一次追尾事故後，王先生下決心把車賣了，平時坐公交車上下班，有急事打車，節假日出游就租輛車，生活又恢復了往日的輕松和平靜。 近年來，網上冒出了不少“炫富者”，他們在“秀”的同時，也引來罵聲一片。但很多罵人者也承認，自己不過是“羨慕嫉妒恨”罷了，自己也想要那樣的生活。再看眾多商家的廣告，無處不在的“尊崇”、“貴族生活”字眼對受眾一再地暗示。 北京安定醫院臨床心理科西英俊醫師告訴《生命時報》記者，結合臨床病例，當前社會彌漫著一種追求物質滿足的浮躁氣氛，這種浮躁建立在一個膚淺、急功近利的社會評價體系之上，人們把物質享受、財富、權力當作人生的最大追求，而忽視了內心的真正渴望。“一個人要生存所需要的物質，遠比我們想象的要少得多。可我們占有得越多，越覺得不滿足，越覺得恐慌。其實，人們空虛的往往是內在，而不是物質。內心的充實、平和、溫暖、自然，遠比光鮮的外在更讓人幸福和快樂。” 專家教你“素心”： 1.認識自己，自問到底想要什麼樣的生活; 2.看到有錢人的時候，多想想人家背後的付出和拼搏，別盲目攀比和模仿人家的享受; 3.學著接受自己，感受內在的力量與和諧的人際關系; 4.多讀書和學習。
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