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咖喱豆腐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	主料：豌豆150克、杏鮑菇100克 　　輔料：植物油1湯匙、生抽1茶匙、食鹽1茶匙 　　制作步驟： 　　1.青紅椒和胡蘿卜切小丁; 　　2.豆腐用滾水焯一下後切小塊備用; 　　3.姜切沫; 　　4.鍋裡放油，燒熱後放姜末爆香; 　　5.隨後放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生; 　　6.倒入一碗水，水滾後放咖喱塊; 　　7.開最小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化; 　　8.放入豆腐塊，拌勻即可。
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