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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
番茄雙筍銀杏果
原料： 西紅柿、木耳、蘆筍、竹筍、銀杏果 調料： 濃湯、素蚝油、鹽、糖、油、 1、西紅柿切小丁、蘆筍斜切段、木耳洗淨撕小塊、竹筍切片; 2、開水鍋裡放少許油、鹽，放入竹筍、蘆筍、銀杏果、木耳，分別焯水撈出待用; 3、鍋內放油煸香蔥花，放入素蚝油放原料加少許洩開的濃湯提鮮，放入少許鹽、糖調味，最後放入西紅柿翻炒，出鍋裝盤，將剩下的素蚝油汁擠在盤邊，可以蘸著吃。
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