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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
家常辣炒莴筍葉
原材料：嫩莴筍葉3棵、干紅椒3個。 調味料：花生油2大勺、鹽、蘑菇精。 做法： 1：將莴筍葉撕下來洗淨，莴筍尖削皮。 2：莴筍尖切片，葉切段。 3：干紅椒切段。 4：鍋入油燒熱，加入干紅椒爆香，再加入蒜片、鹽炒香。 5：先入莴筍片翻炒片刻。 6：再加入莴筍葉大火翻炒片刻，撒蘑菇精拌勻關火。
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