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春天的鮮嫩_豌豆苗拌香干 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	材料：豌豆苗、香干、鹽、糖、蘑菇精、香油 　　做法：　　 　　1、 豌豆苗浸洗干淨瀝干，香干用水沖洗下。 　　2、 鍋中放水，水開放入一點鹽。 　　3、再滴幾滴食用油。 　　4、 關火，把豌豆苗放入鍋裡的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出。 　　5、焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠干水份。 　　6、香干切絲。 　　7、 放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼。 　　8、放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和蘑菇精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
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