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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
素咖喱飯
用料 ： 土豆、青椒、西紅柿、青豆、咖喱粉、鹽、椰漿 做法： 土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。新鮮玉米粒與大米一起進電飯鍋。 鍋內放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然後加入沒過蔬菜的水慢慢炖，土豆熟後加入咖喱粉，鹽，椰漿 米飯熟後裝入小碗壓緊然後扣到盤上 小絕招： 咖喱裡面加一個西紅柿味道灰常好，記住一開始就加進去煮爛，讓西紅柿的酸甜與咖喱充分融合。為防止青豆煮時間長顏色不好看，可焯水後最後放。
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