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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
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美容靓湯佳品七星五彩豆腐羹
美容靓湯佳品 七星五彩豆腐羹 肌膚是否白皙與肌膚中黑色素的多寡有關，皮膚中沉澱的黑色素多的話，皮膚就會顯得比較黑。透過攝取維生素C的食物，可以有效地阻斷黑色素的形成，使肌膚白皙美麗。 食用番茄也可以有很優質的美容效果，因為番茄中含有芋酸，可以保護肌膚細膩健康。由於番茄的維生素C含量高，若能夠一天吃約300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。 番茄也是美白肌膚不可或缺的聖果。由於番茄中含有殼光甘肽，這種物質能夠幫助抗癌，能夠有效維護細胞正常代謝。維生素P能夠有效沉澱皮膚的色素，使黑斑減退，還可預防老人斑的出現。吃番茄還可以控制酪氨酸酶的活性，充分地提供臉部足夠的維生素C，使臉部肌膚保持潤澤與潔白。多吃番茄，同時具有美白、去斑、防色素沉澱的多重美容療效。 番茄中含有優質豐富的果酸，具有平衡肌膚酸鹼度的作用，還可清潔肌膚並保護皮膚細胞，能夠有效地預防青春痘、粉刺。 番茄汁對於特別油膩的肌膚，或是長有黑頭粉刺的肌膚特別有效，可以有效地清潔臉部肌膚，具有深層清潔的作用。 番茄由於含有維生素P，可提高人體皮膚的生理功能，幫助改善肌膚粗糙現象，使肌膚保持柔嫩光滑。而番茄中的胡蘿卜素則可保護皮膚彈性。整體而言，番茄能夠有效地使肌膚由內而外地散發健康的光澤，並獲得全效性的深沉滋養護理。 美容靓湯 七星五彩豆腐羹 原料： 胡蘿卜，鮮香菇，蘑菇，姬菇，番茄，豆腐，香菜，搾菜，碎米。 制作方法： （1） 鮮香菇、蘑菇、姬菇分別改刀成小方粒待用。 （2） 胡蘿卜、番茄分別改刀成小方粒待用。 （3） 豆腐也改刀成小方粒待用。 （4） 香菜洗干淨，用莖的部分切成香菜花待用。 （5） 搾菜碎米超市買來得，大開包裝袋待用。 （6） 起鍋，放少許精制油，油熱後倒入鮮香菇、蘑菇、姬菇、胡蘿卜煸香。倒水，水開後放豆腐、番茄略微攪拌，調味加鹽、蘑菇精、搾菜碎米、胡椒粉拌勻,勾米湯芡，最後放香菜淋幾滴香油拌勻即可。 特別提示 （1） 原料可以自由發揮，但是要注意顏色搭配。 （2） 這款湯最後去掉搾菜碎米加辣椒醬、白醋就成“港式酸辣湯”。 （3） 今天這款湯，方便美味，簡單好操作，顏色鮮艷，營養豐富，冬天喝起來熱乎乎。
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