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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
番茄豆腐湯知足就是幸福
原料：番茄、南豆腐、芹菜 做法： 1。 用刀在番茄頂端劃十字，在開水裡燙過，剝去外皮，切成小塊。 2。 南豆腐切成小塊；一小段芹菜切碎。 3。 鍋熱倒油，放入番茄塊，加鹽，炒至番茄化成汁。放入豆腐，加開水沒過豆腐，炖煮10分鐘，加點生抽調味，灑上芹菜末，淋點香油即可起鍋。
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