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素食為主是中華民族的傳統 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	鳳凰歷史：《舌尖上的中國》熱播，飲食成了流行的話題，您認為中國人應該如何對待“吃”？ 王學泰：第一，現在既然我們吃飽飯了，就應該追求點精神上的東西。過去缺少精神生活是因為吃不飽，還可以諒解。現在社會財富大大豐富了，90%以上的人都有飽飯吃，所以應該多追求點精神上的東西。當然我們不能指定別人應該追求什麼，但每個人都應該追求點精神上的東西，別老停在什麼“舌尖”上的中國，應該有點精神上的中國，對吧？別把“吃”推到極端。 第二，在飲食中應該多注意點植物性食品。素食真是對人身體好，按照達爾文的學說，人是從類人猿發展來的，最早應該都是素食動物。另外，中國是農業民族，我們基本上是一個素食為主的民族。即使有點葷食，也是作為副食來看待的，所以還是應該多注意點植物性食品，這對身體也有好處。我們總覺得肉食有極高的營養，實際上未必。
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