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《青島日報》：青島小伙辦素食婚宴，豆類做蔥爆海參獅子頭味 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	《青島日報》：青島小伙辦素食婚宴，豆類做蔥爆海參獅子頭味道相同     在食療養生店打工的膠州青年小烏辦了一場新潮的素食婚宴，小烏為啥要辦素食婚宴？親朋好友們是否接受？婚宴辦得成功嗎？記者采訪了小烏和他的妻子小段。 　　“我們倆是朋友介紹認識的，兩人挺合得來，可因為我吃素的事，沒少鬧別扭。”小烏開朗地講起了他們的愛情故事。簡而言之，小段看上小烏，是因為“冬天的時候，小烏給他姥姥家拉煤，我當時覺得這男的很孝順，以後肯定對我也不錯”；小烏看上小段是因為“我認識她之前，不會上網，她教我用QQ聊天，說這樣比打電話省錢，我心想她這麼會省錢，將來肯定是個勤儉持家的好媳婦。”兩個年輕人以共同的孝順、節儉等傳統美德走到了一起，但一開始卻沒有“吃”到一起去。 　　“我從小生活在農村，父母自己種菜，平時家裡不怎麼吃肉。後來到青島打工，正好在專賣素食的小店打工。老板要求我們學習一些食療養生的知識，我一學習，才知道吃素食，少長病。我就開始吃素了。別人說，吃素食很時尚，我倒不是因為時尚，我只是接受了素食的觀念，時間一長，對油葷的東西，從身體上有排斥反應了。”但小段可不適應，“我從健康的角度建議她和我一起吃素，她就嫌我管她。後來我就不再勉強她了，沒想到，日久天長，她反而被我傳染地不怎麼吃肉了。” 小烏對這個結果，很是滿意。 　　2010年相識，到今年，感情成熟了，開始談婚論嫁了。婚禮的時間定在了9月9日。小烏堅持要辦素食婚宴，為此，兩人又別扭上了。 　　媳婦說：哪有結婚吃蘿卜白菜的？ 　　辦“素食婚宴”這麼前衛的事情，能被小烏傳統觀念極濃的家人接受嗎？小烏同父母一商量，卻出奇順利：“你自己的事，你自己做主。你怎麼辦，我們老的都沒意見。” 　　不過這事到了媳婦那邊，卻遭到了否定。 　　“媳婦一開始覺得辦素食婚宴會不會太寒酸了，哪有人結婚請客吃蘿卜白菜的？”看著媳婦有所不悅，烏先生開始做起了她的思想工作：“吃素不是光吃蘿卜白菜，其實素食也可以有很多花樣的，平時用肉、魚之類能做的菜，咱這場婚禮中一樣都不缺，而且我還能跟你保證做出來的味道和肉食差不了多少，一般人不細吃都嘗不出來。而且現代人平時吃太多的肉食了，對身體也沒什麼好處，咱辦一頓素食宴，也算是為了他們的身體健康不是？”媳婦見說理說不過他，更是為了尊重他的習慣，於是便勉強同意了。 　　“他們同意了之後，我也沒再和丈母娘家商量，就決定這麼辦了。幸好事後他們也沒有說些什麼。”烏先生說。賓客說：這事挺新奇 　　9月9日，這一場特殊的婚宴在膠州市膠北鎮杏花村隆重舉行，村裡七八十歲的老人直說：這種婚宴在俺們膠北可是頭一家哩！ 　　烏先生婚禮中的大多數賓客都是第一次參加這種素食婚宴。從表面看來，這婚宴和平常的婚宴沒什麼兩樣，紅燒獅子頭、蔥爆海參……一樣不少地擺上席來，等賓客們將滿桌子“雞鴨魚肉”夾進嘴裡一品嘗，有的客人露出異樣的神情：“咦？這怎麼和平時的肉味不一樣啊？”可也有多數客人完全沒感覺：“挺好的，沒什麼不同啊。” 　　當大家被告知這是一場全素宴，滿滿18道菜都是素菜，所謂的雞鴨魚肉、海參大蝦全都是以豆類、菌類為原料做成的時，客人都大吃一驚。 　　烏先生的同事高女士對記者說，婚禮上的菜都做得非常漂亮，“那些仿葷的菜和真的肉味差別不大，我那桌上大多數人都沒有嘗出來，一些嘗出來的人也都覺得這事挺新奇的，他們都沒有見過素食婚宴。”高女士說，除了沒有肉，她沒覺得這場婚禮和普通婚禮有任何差別。 　　不過這可不是高女士第一次參加素食婚宴。“我和小烏都是在一個店工作的，我們單位大多數人都是吃素的。像我們住集體宿捨，平時的飯菜是大家輪流著做，燒的也都是應季的蔬菜。”因為朋友圈子中很多人都是素食主義者，所以高女士在這之前已經參加過兩三場素食婚宴了。 　　事實證明，沒有肉的婚禮一點都不比普通婚禮冷清，大家還都是好好熱鬧了一番。“其實很多人都沒嘗出來這些肉菜根本不是肉做的，就算是嘗出來的，也不會認為我們這麼做有什麼不妥。” 　　婚禮最熱鬧的橋段之一便是新郎新娘的敬酒環節，但是在這場婚宴中能喝酒嗎？對此烏先生說：“你都不讓人家吃肉了，還能不讓人家喝點酒嗎？”烏先生的婚宴上主要提供啤酒，但是也為愛喝白酒的人准備了低酒精度的白酒。“就算不吃素，我也不太能喝酒。喝上之後身體很不舒服，所以要是有人向我們敬酒，都是我媳婦替我喝了。”當記者問當天烏先生一共喝了多少酒時，他有些不好意思地笑了笑說：“大約只有一瓶啤酒吧。” 　　新郎說：成本不比普通婚宴便宜雖說婚禮上沒有一道肉菜，但這場婚宴的成本卻並不比普通的婚禮便宜。烏先生對記者說，由於素食在青島並不是很流行，他在婚禮之前就到處托朋友打聽哪兒有能做素食的廚師。最後，千方百計從淄博請來一位廚師。 　　“辦一場素食婚宴的人工成本太貴了，在我們老家，平常的一桌酒席，人工成本也就只有60塊錢，但我們這個是300塊錢一桌。”不只是人工成本高，一些“假葷食”的花銷也不少。 　　“以海參來說吧，平常我們買一只海參也就10塊錢左右，但是我們買的這種‘假’海參，每個要花15到20塊錢！”這樣總共算下來，我們這場婚宴一桌要花 700塊錢左右。而在烏先生的老家，平常的一桌婚禮酒席的花費是600到800塊錢，“一開始我甚至都以為這場酒席要比平常人的貴很多，但是最後算下來，也沒有差多少錢，可能是青菜多、酒水少的緣故吧。” 　　小烏夫婦吃素，是習慣，是觀念，也符合小兩口節儉持家的生活原則。但他們並不能代表當下素食風的所有追隨者。那麼，新興的素食者，他們又為什麼要吃素？他們從吃素中又獲得了什麼？且看本版後續報道。 《青島日報》
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