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素食者並非僅僅不吃肉
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素食者並非僅僅不吃肉
“我吃素”如今已成為眾多現代人的飲食習慣。北京大學的素食文化協會,現在已擁有200多名學生會員,而且越來越多的素食餐館出現在我們身邊。 “但素食主義並不是說簡單地不吃肉。”北大素食協會會長羅浩說,其實,素食並非就是簡單的不吃肉,也同樣需要科學進食。 美國康奈爾大學和哈佛大學的專家於2000年發布過最新版本的金字塔式素食食譜,美國吃素人數大大增加,由過去幾年的900萬,增加至1400萬,而且每年都約有100萬人加入到素食行列。 相關鏈接:金字塔式的素食食譜:每一餐都需要吃多種的基礎食物,包括水果、蔬菜、谷類食物(燕麥、小麥、粗麥包、大麥、面條、面粉制品及玉米)。至於中間的一層,也是每天都需要吃的,包括果實、種子、蛋白、奶類制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。頂部的尖端是一些“不是必須”的食物,可以間中吃小量的,如雞蛋和甜品。
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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
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