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| 聖嚴法師 |
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首頁
：法師開示
索達吉堪布：藏密素食觀（肉食有害身心健康）
肉食有害身心健康 索達吉堪布著 以上已將藏密對待素食的觀點大略宣說完畢。 接下來，我們再從現代醫學、營養學、心理學、社會學等學科的觀點、角度出發，結合對傳統道德及某些古代文化名人對待吃肉問題的原則立場的追溯，對食肉與身心健康、道德完善之間的關系作一簡單研討。 日常生活中我們會發現，有些人對佛法滿懷信心；有些人則對天魔外道情有獨衷；有些人又將現代科學包括現代醫學等學科奉為至尊。對那些笃信科學技術的人士而言，如果他們確能追趕得上高科技步伐的話，食肉不僅於身心有害，亦對食肉者的性格產生負面影響這一觀點，相信應能被他們客觀、理智地接受，因這種看法目前已被大量的科學實驗所證實。 放眼大自然，一個顯而易見的事實一定會給那些勤於觀察者留下深刻印象：即獅子、老虎、豺狼、金錢豹、鬣狗、鳄魚等食肉動物，一般而言，性情都非常殘暴，常令人以及其他弱小動物望而生畏；而牦牛、羚羊、鹿等食草動物，則性情溫和，幾乎從不主動傷害任何眾生，因而非常討人喜歡。與之類似，科學家通過研究發現，嗜好食肉之人，其性格也比吃素者凶暴得多；而那些信奉素食主義的人士，則大多具有比食肉者更多且長遠持久的愛心、悲心。 前蘇聯科學工作者曾做過一個非常耐人尋味的試驗：他們用素食喂養一只鴿子長達一月，同時也用葷食喂養另一只鴿子相同長的時間。結果，吃了一個月葷食的鴿子，其性格非常暴躁易怒；而那只吃素的鴿子，則體態完美，性格溫順。 吃肉不唯對眾生的性格會帶來如是大的病態影響，更會對眾生的身體帶來直接、強烈、持久的損害。支持此種說法得以成立的一個非常有力的理由即是：我們所吃的動物肉，其來源大多不外乎宰殺、病死兩種途徑。如果人們吃的是病死肉的話，這些血肉很有可能把致動物於死地的病菌再傳染給我們。很多人吃下不清淨的肉食後，馬上就會有惡心、嘔吐、疼痛等反應，這就是病菌傳染立竿見影的效果。如果吃的是通過宰殺而來的動物肉，那麼食肉者必得面臨這樣一個回避不了的問題：即動物們在被殺時，都會集聚起大量的怨氣、怒氣；食用了這些飽含怨憤之氣的肉食後，一個人的身體怎麼可能還會健康發育、成長？科學實驗表明，人在發怒時呼出的氣體等物質，若通過瓶子等容器收集起來，再注入一些小動物的體內，這些小動物過不了多久就會死亡。可能是因為人身長大等原因，動物死時的怨氣暫時還不足以立刻致人於死地，但這也只能算是人類可憐而又可悲的一點僥幸而已。 本來大自然已為我們准備了豐富無比的素食資源，這一點只要看看田野裡那些鮮翠欲滴的瓜果蔬菜、谷物麥類就可以得到印證。放著清淨的食物不去享用，偏偏就要從血腥屠戮中尋找飲食來源，而且還要冒著健康受到威脅的危險，這種做法、習慣的不合理性簡直讓人匪夷所思。有人也許會認為只有佛教徒才會對吃素吃葷斤斤計較，才會在這裡大談特談什麼食肉的過患啦，吃肉導致性情變化啦，等等聳人聽聞的話語。其實不然！從古到今，無數對社會發展做出過貢獻的人們，都以各種方式、在各種場合、從各自的理解角度出發，對人類吃肉這一習俗，進行過並將繼續進行多層次的反思與批判。古希臘哲學家及數學家畢達哥拉斯就曾表述過對吃肉風習的不解與規勸：“我的朋友們，不要為了罪惡的食物，沾染你們的身體。有玉米，有從樹上垂下來的水果，還有葡萄園裡的葡萄供我們實用，更有甘美的食用植物和蔬菜。大地供給了許多無罪的豐盛食物，也提供給人類不用殺戮即可獲得的大餐。”不僅如是提倡，他本人還身體力行：付錢給漁夫，將他們捕回來的魚放生。 希臘傳記作家、史學家普魯塔克曾說過一段非常發人深省的話，恰好可以作為我們前文觀點的注腳：“以我而言，我很奇怪那第一個用嘴去接觸屠殺物、將死動物的肉遞向唇邊的人；也很想理解那個將早一刻還在叫喊、活動、張望的動物的屍體，做成一道道各種名稱的菜肴並放在人們眼前的人，他的感覺、靈魂或理性到底是什麼樣的？他的眼睛怎忍看那血淋淋的被殺、被剝皮撕裂了的軀體？他的嗅覺怎麼忍受那血腥味？他又怎能咬嚼別人的傷處，吸食從致命的傷口中所流出來的液汁？做這種污穢的事，怎能不倒他的胃口？” 其實，飲血食肉牽扯到的已不僅僅是一個倒不倒胃口的問題，現代醫學已越來越傾向於把肥胖等疾病與吃葷這種飲食習慣掛起鉤來。就我們現量所見而言，食肉者大多比食素者身軀重大，一旦他們的體重超過一定的標准，勢必會引發很多問題：諸如高血壓、冠心病、糖尿病等，這些病的病因不能說和過度飲食特別是嗜愛肉食無有關聯。不僅如此，隨著身體的日趨胖大，整個人都會產生一種沉重、不堪其負的感覺。天長日久，這些肥胖者不但不願、亦不方便進行各種活動，就連他們的精神反應、心理活動也會慢慢遲鈍起來。身心的病態發展如果得不到及時有效的調整、控制，一個人的生命意義與價值便要大打折扣了。 美國營養學、醫學專家米勒爾博士，曾用兩只老鼠做過這麼一個試驗：他給其中的一只喂養素食，另一只則供給肉食。一段時間之後，米勒爾發現盡管參與試驗的兩只老鼠生長發育的情況大致相同，但吃素的那只明顯具有較強的抗病能力，而且最終存活的時日也較長。而那只食葷的老鼠，身體機能則相對較差，抗病能力亦無法與吃素的老鼠相較量，在得了某些疾病後，根本無法如食素老鼠那般快速康復。
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