首頁 ：素食護生 ：健康

堪比砒霜的十四種食物 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	下這十四種食物堪比砒霜是千萬不能食用的： 　　一、青西紅柿 　　青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。 　　二、爛白菜 　　食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。 　　三、無根豆芽 　　在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。 　　四、鮮黃花菜 　　鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。 　　五、發芽的土豆 　　發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。 　　六、腐爛的生姜 　　腐爛後的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。 　　七、棕色心的甘蔗 　　變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。 　　     八、長霉的茶葉 　　茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。 　　九、長斑的紅薯 　　紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。 　　十、發黃的銀耳 　　變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。 　　十一、未腌透的鹹菜 　　腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。 　　十二、變色的紫菜 　　若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。 　　十三、新鮮的蠶豆 　　有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。 　　十四、胖大的豆芽 　　用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝铵，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
	上一篇：有些性格影響壽命：緊張憂郁愛鑽牛角尖 下一篇：益西彭措堪布：財物並非快樂之源