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傅益永：防癌、治癌新思潮 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	今日世界，科學昌明，但是一提到癌，立刻使人談虎色變，不寒而栗。癌症之可怕在於1、初期不易發覺，等到發覺，多半太晚。2、西法治癌，令人難忍。3、末期痛苦，如墮地獄，對於這種“苛症猛於虎”，難道我們竟束手無策？使我感到有義務將我在這方面的知識，急於貢獻於我們同胞（特別是老年人）的必要。我得聲明，我是一位科學工作者，祗站在科學立場說話，言必有據，毫無成見。我談的祗能說是‘新思潮’，不敢說一定是“新方法”。 　　佛學與科學，有一共同定律，稱為“因果律”。種瓜得瓜，種豆得豆，絲毫不爽。癌症的原因有兩種，一是外來，一是內在。外來的，主要是空氣與食物中所含的毒素，大家都知道的危害因素有：尼古丁、石棉、放射線及放射性物質。在成千成萬的化學物品中，致癌的毒素，為數不少。已經確定致癌的有三大類：一、硝化物，如防腐劑。二、氯化物，如塑膠中排出來的氣，三、殺蟲劑，最著名的是DDT。 　　在食物中，已發現脂肪與乳癌及腸癌有關。脂肪需要膽汁才能消化，大腸中如有過量膽汁，可能引起腸癌。再者膽汁要由肝來制造。在人身中，肝是消毒總司令，任何因素（如酒精、脂肪、毒物）使肝工作過度，以致其功能減弱，將使癌細胞容易發展。所以旨酒與膏腴，宜適可而止。 　　前年八月，我在日本京都，參加第六屆國際生物物理學會，有機會聽到日本國家癌症研究所所長杉村演講。他特別舉出兩項研究結果，使我心驚。第一，他說花生醬（美國人最愛吃）中，常有看不見的霉，可以致癌。因此他從來不吃花生醬。第二，他說任何食物，如烤到華氏三百五十度以上，致癌毒素會大大提高。會後我問他，假如吃一頓烤牛排，怎樣消滅癌素？他說，趕緊吞丙種與戊種維他命丸，其中道理，留待稍後再談。 　　外來因素，縱然險惡，不一定使人得癌，有人抽煙幾十年，到老安然無恙。邱吉爾便是此中福老。根據美國對癌症病人的身世調查，發現百分之七十的患者，過去都是在精神上有過長期的抑郁憂憤。就我所熟的好幾位癌症病人，此話一點也不假。今日時代，使人精神頹喪，因素太多。這在科學上，無能為力。我祗有引用無門和尚的一首詩。來奉勸世人：‘春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事在心頭，便是人生好時節’。 　　人和動物，不知經過若干萬年，仍然活躍世上，依達爾文進化論，必然是‘適者生存’。在醫學未昌以前，人與動物，毫無保障，何以能不被細菌毒素所消滅？根據現代科學，我們才曉得老天早將三種維生素（甲、丙、戊），廣散於許多植物中，它們一入肉體，便發揮殺菌衛體的作用。簡單來說，甲種維生素主要的功用，在保護內外器官表面皮膚組織的作用。丙種維生素，在強化細胞間的黏合力。戊種維生素，在保護細胞膜的結構。這三種維生素，如果在體內份量足夠，當可抵御外侮，使身體安然無恙。現在科學上許多實驗，證明這種見解，大致不差，美國國家癌症研究所肺癌部主任史朋博士，多年來一直研究甲種維生素與癌症的關系，他和其他科學家發現，“癌症”病人體中，甲種維生素的成份，有偏低現象。他們曾用大量的人工合成甲種維生素，施以動物體內（預先注射癌素），觀察反應，所得到的結果顯示，無論在肺、胃、皮膚、膀胱及生殖器官內，致癌毒素的惡化作用，都被抑制，甲種維生素與肺癌的關系，由抽煙瘾君子的調查，更得到一項令人興奮的結果。美國羅斯威爾研究所與水牛城的紐約州立大學，最近發表一項統計，比較二百九十二位肺癌病人與八百零一位無癌病人的食物習慣。發現前者比後者所吃的含甲種維生素食物為少。這種情形，在猛抽香煙而少得肺癌的病人中，特別顯著。對於瘾君子來說，這是一個好消息，猛抽香煙，同時猛吃胡蘿卜（最富於甲種維生素），可大大減低肺癌的機會。四年以前，挪威調查八千二百七十八位瘾君子的食物習慣，結果大致相同。甲種維生素抵抗肺癌，不論年齡，不論抽煙厲害程度，似乎一視同仁。 　　食物中，那些最富於甲種維生素？黃色水果與青色蔬菜，前者包括胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果。後者包拮紅薯、甘藍、水芹、蒲公英。兩類的領隊是胡蘿卜與蒲公英。蒲公英俗名黃花地丁，在野外草地，春夏之交，一遍黃花，為最賤野菜，但是天富甲種維生素，藏在它的綠葉中，無怪乎牛吃草，使牛肝中甲種維生素，遠高於任何其他的動植物。而牛奶富於甲種維生素，但是動物體中的甲種維生素，祗溶於油。吃得太多，容易使肝中毒，而植物中的甲種維生素，結構稍為不同，稱為胡蘿卜素，到人體中，藏於皮下，在需要時，才變成維生素，因此不易使肝中毒，如量多祗使皮膚變黃，隨後自然消失。 　　再談丙種及戊種維生素。富於丙種的，也有青黃兩類。青菜類包括青椒、水芹、花椰菜、甘藍、蘿卜菜。黃果類包括檸檬、廣柑、及菠蘿。富於戊種維生素的有黃豆、植物油、麥芽、青菜。對於黃豆，值得特別宣揚一番，黃豆極富蛋白質，這種植物蛋白質不下於動物蛋白質。黃豆中的蛋黃素及植物固醇，可以減少血管中膽固醇的堆積，因此可以防制血管硬化、高血壓及心髒病。對於抗癌來說，黃豆中有兩項利器，第一是植物纖維，它可以通腸，因此減少腸癌機會。第二是蛋白質酵素抑制劑，在老鼠試驗中，發現黃豆飼料可以防制乳癌及皮膚癌，可能是這種特殊物質的作用。中國人有幸，將黃豆制成豆漿、豆芽、豆腐等多采多姿的‘白色’食物，價廉物美，百吃不厭，值得驕傲。 　　總結來說，一個人每天如果都吃青、黃、白，既有豐富營養，又有三種防衛武器（甲、丙、戊維生素），照美國史朋及日本杉村兩所大學權威的研究與見解，防癌應該大有把握。 　　目前西法治癌，流行“割、打、殺”，純屬霸道。但是人類生存的自然法則是王道。那麼治癌能不能用王道？在道理上說，應該有的。由上述防癌的新思想，如果加強使用甲、丙、戊維生素治癌，正屬王道。這種“新思潮”，目前醫學上，仍然屬於曲高和寡。但是對一般老百姓來說，卻是簡易可行。是否有效，可從和尚吃素，牛羊吃草（包括黃花地丁），極少得癌，可為佐證。總結本文，我謹以一首詩，奉勸世人： 　　遠避惡因素，多吃青黃白，心寬如大海，快樂從天來。
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