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家常素菜（二） 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	1.素豆腐丸子 第一步：豆腐用手攥碎，加入調料和澱粉攪拌。 第二步:用湯匙團成圓形，放入油鍋炸成金黃色。 第三步：炸好的丸子可以用加澱粉的調料汁同炒，做成紅燒豆腐丸子。也可以和白菜或者茄子等蔬菜放在一起做成炖菜。 2.西葫蘆炒豆片 第一步：西葫蘆用刀片成薄一點的片，豆片用開水燙一下。 第二步:西葫蘆先加入調料炒一會，再加入豆片同炒。 第三步：加入一些水入味。 3.香菇炖黃豆 第一步：泡好的黃豆先炒一會，然後加入調料香菇同炒。 第二步:加入一些水炖至黃豆變軟。 4燒豆角 第一步：豆角切段過油。注意一定炸熟，不然豆角生吃有毒。 第二步：國內有底油，放入加澱粉的調味汁。 第三步：放入豆角炒勻即可。 5.海帶根土豆片 第一步:海帶根提前泡好，除去鹽分。切成片。 第二步：土豆片切成薄片。放入鍋內煎熟。 第三步：加入海帶根和調味汁同炒，炒至入味即可。 6.茼蒿拌豆腐 第一步:茼蒿用開水燙一下，切碎。 第二步;豆腐切小丁。 第三步：加入調料拌勻。愛吃辣的，放入一些紅辣椒。更加色香味美。 7.麻醬拌茄子 茄子蒸熟，加入麻醬和醬油等調料拌勻。 8.老醋花生米 花生米炒熟，盛出 把調好的糖醋汁（糖醋醬油鹽澱粉等，總之要酸一些），放入鍋裡加熱至開鍋，盛出澆在花生米上即可。 以上都是我做的一些素菜，寫的簡單了一些。相信大家一看就懂。我吃素七年了，其實吃素一點也不單調。希望更多的人愛上素食。
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