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| 聖嚴法師 |
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：居士文章
：轉載
素食，我一直錯怪了你
素食以前， 我對素食有許許多多的疑問， 還有一點點嘲諷素食。 素食以後， 我想說： 對不起，素食，我一直錯怪了你! 1 .素食食以前我認為： 只要心地善良就好了，為什麼一定要吃素? 素食以後，我才明白，既然有副好心腸，又為何要吃動物朋友呢?也許平常我曾做了許多善行，但是一事歸一事，並不代表我捐錢造了橋，所以就連食用動物也是善行。每每面臨死亡時，動物朋友都在恐懼落淚，那這個也叫做「心地善良」…原來我以前的的善良都只是用來安慰自己。 2 .素食食以前我認為：肉這麼好吃，為什麼會想不開去吃素呢? 素食以後，我才明白，人生還有很多比飲食更高尚的意義，其實素食並非反對美食，素食亦有很多美味的食品呢，只是素食更提醒了我們一個問題：“怎樣才是真正的美?”不吃肉的人生更具有意義! 3 .素食食以前我認為：我們每天辛苦工作賺錢，當然是為了希望能夠吃好、住好、用好，不然干嘛這麼賣力的加班?如果不吃肉，生活將多沒情趣。 素食以後，我才明白：原來許許多多的有錢有臉的人早就素食了，像劉德華，王菲等等。 為何他們就不需要靠肉類來調劑身心和追求情趣呢?素食也有許許多多的美食，不是只有用動物做的餐點才叫精致美味喔! 4 .素食食以前我認為：只要我們平時做事對得起自己的良心，那又為何一定要限制自己的飲食呢? 素食以後，我才明白：原來「良心」這種東西，是最難判斷的了。一碗飯裡，您可以有三只蝦子，一支雞腿，一撮蔬菜。同樣一碗飯裡，也可以是一只土豆，五谷漿，另外加三撮蔬菜，這些事是自己可以選擇的， 也能夠做得到的。 5 .素食食以前我認為：人類是因為需要飲食，才讓動物犧牲的啊!動物被我們吃，至少它也等於做了一件有意義的事。 素食以後，我才明白：不管是「有意義的事」，或者「沒意義的事」，總是要被犧牲的當事者願意去做這樣的事?不然，你會願意有人犧牲你的房子，然後主動幫你捐給貧苦的非洲難民嗎?另外，人類為了飲食把吃動物朋友，其實並不具有充份的理由。沒有肉食，我們一樣可以得到健康，生活所需。 6 .素食食以前我認為：吃素會沒體力。 素食以後，我才明白：許許多多的運動員如，健美人士，還有許許多多的冠軍得主卡爾.劉易斯等早就吃素了。像金牌得主孫基祯終身素食，所以改變了世人對於「吃素會沒體力」的刻板印象，並造成日後德國素食主義盛行。孫基祯享年九十歲，他的銅像聳立在柏林市。原來我們可以成為飲食的經營者和創造者，而不是隨波逐流! 7 .素食食以前我認為：雞，本來就是要給人吃的，不然干嘛養它? 素食以後，我才明白：以前我與其說「養」它，還不如說是在「計劃」它。 8 .素食食以前我認為：「天地萬物以養人」，那為什麼不能吃動物呢? 素食以後，我才明白：實則不然，因為地球上也有石頭、海水，那人們為何餓的時候不吃石頭，渴的時候不喝海水?因此，顯然並非萬物都是用來養人。至於動物存在的目的是否為了養人，只要看一件事就可全然明白了。那就是，如果上天(或上帝)是真的想把動物做為人類珍貴的食物，又為何多吃肉會容易得癌症?既然是要提供給大家好好享用，為何又要奪走無數人的健康呢?另外，又為何不吃肉類的人一樣可以活得好好的呢? 9 .素食食以前我認為：吃素會影響養殖業的生意。 素食以後，我才明白：林肯可以解放黑奴，我們原來也可以解放動物。 10 .素食食以前我認為：和人類血緣最接近的動物是黑猩猩，可是近年來已經被證實黑猩猩也會吃肉，那當然我們人類也可以吃肉，不是嗎? 素食以後，我才明白：黑猩猩在某些時候的確會吃蛋、昆蟲或其它小型的哺乳動動。但是只占它們總食物中的百分之一到百分之二，另外，如果說黑猩猩吃肉，人們就應該也吃肉，那最有資格的人理當是珍古德博士了，因為黑猩猩會吃肉可是她的發現喔!但為什麼珍古德博士反而是終身吃素呢?而且她還曾說：「盤中的肉對我而言，象征著恐懼、痛苦、以及死亡，我不願意吃它。」，另外也有時候認為吃肉是「進化論」和「物競天擇」，然後自作解釋：「因為自然界是適者生存，不適者淘汰，所以人當然可以吃肉。」其實提出這兩項理論的生物學家達爾文，他也是一位終身素食者呢!這就很值得大家好好來想一想了，為什麼珍古德和達爾文他們要這樣做? 11 .素食食以前我認為：人類從原始時代就已經吃肉了，所以吃肉哪有不對? 素食以後，我才明白：其實原始人吃肉，並不代表我們就要吃肉，就像世界各地早期某些民族有獵人頭的習慣，但不代表他們的後代也要效仿。這就是一種進化，我們要進化的是我們的愛心。 12 .素食食以前我認為： 假使人類都素食，那以後地球上不就到處都是動物?屆時不是一樣也會產生問題? 素食以後，我才明白：我們從來不吃蜻蜓、蝴蝶、蒼蠅、瓢蟲，可是它們也沒有因而變成滿坑滿谷。反過來，許多野生動物卻因為人類的捕食而不斷地絕跡。現在科學家已經指出，若人們貪婪的情況再不改善，到了公元2048年，地球的海洋魚類物種將全部消失。 13 .素食食以前我認為： 土狼吃羚羊，棕熊吃鲑魚，鴨子吃蚯蚓……人類也是動物，那我們為什麼不能吃肉? 素食以後，我才明白：人類與肉食動物所不同的，就是它們是無從選擇，而我們卻能藉慈悲心選擇自己的食物。而就是幾乎所有的肉食動物，平常它們可說是經常餓肚子的，往往都是久久才能飽餐一頓。而我們為什麼只學習它們食肉，不學習它們餓肚子? 15 .素食食以前我認為： 弱肉強食本來就是自然界的法則，所以我們吃肉哪裡有錯?不吃那才是笨蛋!而且，如果餐餐都吃素，不就反而讓人吃進更多的農藥? 素食以後，我才明白：在人類進化幾百萬年後的這個世界，富有愛心的為類將不再「欺負弱小」，而是「保護弱小」。此外，認為蔬食者所吃進的農藥多過葷食者，那是完全錯誤的觀念。因為豬牛魚鴨平時所吃的飼料，也是來自於像燕麥、玉米、大豆等飼料作物，這些農作物也都是要噴灑殺蟲劑，而這些含有殺蟲劑的飼料被牲畜吃了以後，農藥便日積月累屯積在牲畜的肌肉，最後人類再把牲畜吃進自己的肚子，因此葷食者怎樣也想不到他們所吃進的農藥量，竟然要比素食者多過十三倍(此為美國愛德華州立大學所提出的研究報告。)。 16 .素食食以前我認為：因為青菜要噴農藥，所以吃素的人也是在殺生，甚至殺的數量比肉食者還多呢! 素食以後，我才明白：這是完全錯誤的，沒有任何一位素食者願意農夫使用農藥除蟲，甚至應該說，最好農夫永遠都不要使用(因為沒有人想吃下農藥，而作物不噴灑農藥還是可以生長)，所以說「吃素的人也是在殺生」並不完全公平。而肉食時我確無法跟屠夫說「我要吃肉，但不准你殺生。」這兩種情況怎麼說也無法相提並論。 17 .素食食以前我認為： 健康教育課本上，不是說我們每天都要攝取六大類的食物?跑去吃素不就等於不聽老師的話? 素食以後，我才明白：六大類食物是指「五谷根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」、「蛋豆魚肉類」、「奶類」和「油糖鹽」。它的由來是美國農業部在一九五六年所發布，但其實，早在1991年，偉大的責任醫療醫生委員會就提出了新四大類食物：以「谷物」、「蔬菜」、「水果」、「豆類」取代美國農業部原來的六大類食物，並強調這種不含蛋奶的全素蔬飲食，才是人類未來健康的希望。 18 .素食食以前我認為： 植物也有生命啊!那吃植物不也是在殺生?而且，一頭豬可以讓好幾十個人吃，這樣叫一命，植物體積這麼小，要吃到飽反而還殺生更多呢! 素食以後，我才明白：雖然植物也有成長、繁殖等生命現象，但動物與植物在其它方面還存有很大的差異，比如說，當我們把田裡的葉菜植物只摘一部份回家煮，把蘋果從樹上采下來吃，過了一段時日，它們又都會長出新的葉子和果實。可是動物的生理結構就完全沒辦法這樣，假使豬的後腳剁下來以後，這只豬終其一生就再也無法長出和原來一樣的腿部了。 從上面的例子我們可以發現，植物與動物並非相等，吃植物=吃動物=殘忍殺生，這樣的邏輯與做法都是不對的，而對動物都不關心的話，怎麼可能關心植物呢? 很多時候，只需要一個轉機 就會觸碰到生命中不可預知的美好 2019年 開啟你的素食之旅吧~阿彌陀佛
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