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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
香辣孜然回鍋土豆
文/輕素小廚房 材料： 土豆、綠尖椒 配料： 醬油、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖 做法： 1、土豆洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟; 2、尖椒洗淨切碎 3、起鍋熱油，下八角，冰糖，小火慢慢將冰糖炒化; 4、轉大火，加入醬油炝鍋，倒入蒸好的土豆，大火翻炒，加入料酒、老抽上色，出鍋前加入辣椒碎和孜然粉，繼續大火翻炒數下，出鍋啦。 Tips： 在炒土豆的時候一定要大火哦。
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