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| 聖嚴法師 |
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首頁
：素食護生
：健康
食療偏方：枸杞的食療與偏方
枸杞：釋名，枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地節、地仙、卻老、羊乳、仙人杖、西王母杖。 枸杞又名枸杞子，是茄科植物枸杞的果實，其性味甘平，入肝腎二經，有滋補肝腎、強筋壯骨、抗衰老、潤肺明目的功效，可治療精血不足、耳鳴眼花、視力減退、腰膝酸軟等症，對陰虛、陽虛都有滋補作用。枸杞葉有補腎益精的作用，其根皮稱為地骨皮，有清虛熱、瀉肺火的功效。現代藥理證實，地骨皮還有降血脂、血糖、血壓之功，可以說枸杞全身是寶。 中醫認為枸杞子具有滋補肝腎、補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質。其中維生素C的含量比橙子高，β—胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外，枸杞還能增強免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等，適合抵抗力低、身體虛弱者服用。 據科學實驗，枸杞中富含的枸杞多糖，能促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能。枸杞多糖能減少脂肪褐素的沉積，抑制小鼠肝中的過氧化脂質的形成。枸杞也是藥食兩用品種。據臨床醫學驗證，枸杞對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。還能治療慢性腎衰竭。 【應用實例】 (1)腎虛腰痛：和枸杞根、杜仲、萆和一斤，好酒三斗浸泡，蜜封土罐中再放鍋內煮一天，常取飲服。 (2)赤眼腫痛：用地骨皮三斤，加水三斗，煮成三升，去渣，放進鹽一兩，再煮成二程式，頻用洗眼和點眼。 (3)小便出血：用新地骨皮洗淨，搗取自然汁。無汁則加水煎汁。每服一碗，加一點酒，飯前溫服。 (4)風蟲牙痛：用枸杞根白皮，煎醋含漱。 (5)口舌糜爛(膀胱移熱於小腸，口舌生瘡，心胃熱，水谷不下)。用柴胡、地(6)骨皮各三錢，水煎服。此方名“地骨皮湯”。 (7)男子下疳：先以漿水洗過。再搽地骨皮末，即可生肌止痛。 (8)婦女陰腫或生瘡：用枸杞根煎水多洗。 (9)癰疽惡瘡，膿血不止：有地骨皮不拘多少，洗淨，刮去粗皮，取出細穰。以地骨皮煎湯洗，令膿血盡，以穰敷貼患處，很快見效。 (10)足趾雞眼，作痛作瘡：用地骨皮同紅花研細敷塗。 (11)慢性萎縮性胃炎：枸杞洗淨烘干，研成細粉分裝。每日20克，每日兩次，空腹服用，兩個月為一個療程。 (12)妊娠嘔吐：用枸杞子50克，山楂等食品。 (13)高血壓：地骨皮60克，加水約1000毫升，煎煮至約400毫升，加白糖適量，長期服用，降血壓效果好。 (14)四神丸：枸杞子一斤，好酒潤透。分作四份：一份用蜀椒一兩炒，一份用小茴香一兩炒，一份用芝麻一兩炒，一份用川楝肉一兩炒。炒後揀出枸杞，加熟地黃、白術、白茯苓各一兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，此方名“四神丸”。 適用於腎經虛損，眼目昏花，或雲翳遮睛。每天服適量。 (15)地骨酒：用枸杞根、生地黃、甘菊花各一斤，搗碎，加水一石，煮取汁五斗，以汁炊糯米五斗，拌入細曲，照常法釀酒，待熟澄清。適用於壯筋骨，補精髓。每日飲三碗。 (16)勞傷虛損：枸杞子3升，干地黃(切)1升，天門冬(切)1升。 制法：上為細末，曬干，以絹羅之，煉蜜為丸，如彈子大。 功能主治：勞傷虛損。用法：每服1丸，1日2次。 (17)地骨皮散：枸杞根白皮(切)50克、麥門冬20克、小麥20克。上藥二味，以水600毫升，煮麥熟，藥成去滓，每服200毫升，一日二次。 適用於治虛勞，口中苦渴，骨節煩熱或寒。 (18)枸杞茯苓湯：枸杞子1錢，肉苁蓉1錢，茯苓1錢，五味子7分，人參5分，黃耆5分，山栀仁5分，熟地5分，石棗肉5分，甘草5分，生姜1片，燈心1握。煎湯服用。適用於腎虛精滑。用法：早空心溫服。《醫學入門》卷七。 (19)枸杞小麥湯：枸杞根5升(锉皮)，石膏1升，小麥(1方小豆)3升。加水至沒手，合煮麥熟，湯成去滓，適寒溫服之。適用於消渴，唇干口燥。《聖濟總錄》。 (20)枸杞赤芍湯：枸杞子(炒)半兩，赤芍藥1兩半，山芋1兩半，升麻1兩半，蒺藜子(炒)2兩，茯神(去木)2兩，防風(去叉)1兩。上為粗末。主治：風邪客於睑膚，令眼睑垂緩，甚則眼閉難開。用法：每服5錢匕，以水1盞半，煎取7分，加生地黃汁1合，去滓溫服，臨臥再服。《聖濟總錄》 (21)枸杞附子湯：枸杞2兩，黃耆(锉，炒)，附子(炮裂，去皮臍)2兩，芎䓖1兩，人參1兩，芍藥1兩，茯神(去木)1兩，甘草(炙，锉)1兩，羌活(去蘆頭)1兩，桂(去粗皮)1兩，防風(去叉)3分，半夏(湯洗去滑)1兩半。上锉，如麻豆大。用水1盞半，加生姜5片，煎取8分，去滓溫服。功能主治：肉極虛羸，寒氣所加，體重怠墮，四肢不舉，肢節疼痛，飲食減少，坐臥不安。用法：每服5錢匕，溫服。《聖濟總錄》。 (22)枸杞甘草湯：枸杞根(锉)3分，黃耆(锉)3分，甘草(炙，锉)半兩，麥門冬(去心，焙)半兩，桂(去粗皮)半兩，粳米1兩。上為粗末。水1盞半，生姜1分(拍碎)，煎至1盞，去滓取湯。適用於虛勞，骨肉酸疼，吸吸少氣，少腹拘急，腰背強痛，心中驚悸，咽干唇燥，面無顏色，飲食減少，憂愁嗜臥。用法：每服5錢匕，空腹服，夜臥再服。《聖濟總錄》 (23)枸杞洗腳湯：枸杞、荨麻根、枸椒根、蒴藋根各等分。上為粗末。主治：腳氣。煎湯淋洗。 (24)枸杞黑豆湯：枸杞根3兩，東引槐枝3兩，東引柳枝3兩，黑豆半升(炒熱，锉皮)。上為細末，入於銅铛中，微火炒令黃，下炒了黑豆相和，以水3大盞，煎10余沸後，入酒1升，更煎1兩沸，濾取汁，熱含冷吐。主治：齒風疳，根與肉離，疼痛，吃食不得。《聖惠》 (25)枸杞干姜湯：枸杞葉10斤，干姜2兩，桂心1兩，甘草5兩(炙)，大麻子仁2升。上切碎。以河水3斗，煮取9升，去滓。功能主治：虛勞少氣，骨節中微熱，諸疼痛。用法：每服1升，1日3次。 注意：異海藻，菘菜，生蔥。《外台》卷十七引《古今錄驗》。 (26)枸杞根皮湯：枸杞根皮(切)2升，石膏8兩，白前3兩，杏仁3兩，橘皮5兩，白術5兩，赤蜜7合。上(口父)咀。以水7升煮取2升，去滓，下蜜，煮3沸，分3服。適用於洩氣除熱。主肺實熱，胸滿仰息。凡右手寸口、氣口以前脈陰實者，苦肺脹，汗出氣喘逆，咽中塞，如欲嘔狀。《聖濟總錄》。 (27)枸杞白芷湯：枸杞子1兩，海桐皮(锉)1兩，白芷1兩，苦參1兩，防風(去叉)1兩，甘草(炙，锉)1兩，麻黃(去根節，煎，掠去沫，焙)1兩，牛膝(切，酒浸1宿，焙)1兩，桂(去粗皮)半兩，酸棗仁半兩。上為粗末。適用於肝氣攻注，遍身筋脈抽掣疼痛，四肢無力。 (28)枸杞湯：枸杞根(白皮，切)5升，麥門冬3升，小麥2升。適用於虛勞，口中苦渴，骨節煩熱或寒，消渴，舌干體瘦。 (29)枸杞栝樓湯：枸杞枝葉1斤，栝樓根3兩，石膏3兩，黃連3兩，甘草3兩。功能主治：消渴或癰疽。 【食療】 (1)枸杞湯：治虛勞，口中苦渴，骨節煩熱或寒者方。枸杞根白皮(切，五升)、麥門冬(三升)、小麥(二升)上三味以水二斗，煮麥熟，藥成去滓，每服一升，日再。 (2)枸杞散：枸杞根(正月采，洗去土，陰干)。上杵為末。功能主治：去風潤肌，壯筋骨，進飲食。用法用量：每服3錢匕，空心、日午、夜臥各1服，水調下，或溫酒亦得。連服1季。又於4月采苗，5月服;7月采葉，8月服，10月采子，11月服，余法同前。 (3)核桃枸杞粥：取核桃仁50克，枸杞子15克，粳米適量。將核桃仁搗碎，粳米隨食量而定，淘淨，加枸杞，水適量煮成粥，常佐餐食用。適宜於腎虛精液異常，性神經衰弱.及小便余瀝不淨、小便白濁等症。 (4)枸杞丸：取苁蓉、枸杞、川椒(取紅)、甘菊各等分，巴戟減半。上為細末，煉蜜和丸，如梧桐子大。功能主治：補肝腎，明眼目。治眼目昏暗。用法用量：每服20丸，空腹時用酒送下。【摘錄】《雞峰普濟方》卷二十一《醫心方》卷十三引《錄驗方》。 (5)枸杞地黃丸：枸杞1斤(用青鹽2兩，芝麻2兩，小茴香2兩，川椒2兩同炒，候枸杞微黃，去余藥不用)，熟干地黃(酒蒸，焙干)3兩，白茯苓3兩，白術3兩，甘菊花3兩。上為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。功能主治：活血駐顏，暖水髒。用法：每服40-50丸，空心溫酒送下，干物壓之。 (6)枸杞菊花丸：木賊1兩(去節，童便浸1宿，淨洗3-5次)，枸杞子1兩(炒干)，家菊花1兩(去枝葉)，削皮蒼術3兩(泔水浸1夕，淨洗)。 上為末，煉蜜為丸，如禾穗子大。 功能主治：遠年近日，翳膜遮障，內外障眼。用法：每服1丸，食後用好茶嚼下。 (7)枸杞茯苓丸：枸杞子10兩，甘菊花4兩，桂(去粗皮)1兩半，白茯苓(去黑皮)1兩，茯神(去木)1兩，熟干地黃1兩。 上為細末，煉蜜5兩，入薄荷汁半盞，同熬得所為丸，如梧桐子大。功能：補真氣，壯丹田，悅顏色，充肌膚。用法：每服20丸，空心、食前溫酒送下。 (8)枸杞石斛丸：枸杞子(淨擇)1斤，肉苁蓉(酒浸，切，焙)8兩，干棗肉8兩，石斛(去根)8兩，遠志(去心)6兩，菟絲子(酒浸1宿，另搗)5兩，續斷5兩，熟干地黃10兩，天雄(炮裂，去皮臍)2兩。 上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。功能主治：益氣補精。 (9)枸杞巴戟天丸：枸杞子(9炊9曬)2兩，巴戟天(穿心紫色者，去心)1兩，旋覆花(擇淨)1兩，蜀椒(去目及閉口，炒出汗)1兩。上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。功能主治：肝腎風氣上攻，眼生黑花。 (10)枸杞子(冬來者佳)、黃精各等分。上為細末，相和搗成塊，捏作餅子，干復搗末，煉蜜為丸，如梧桐子大。功能：補精氣。主腎虛精滑。 (11)巴菊枸杞丸：川巴戟(去心)3兩，菊花1兩，枸杞6兩，肉苁蓉(酒洗)4兩。上為末，煉蜜為丸。適用於腎虛不足，青膜遮蓋瞳人，視物不明。用法：每服50丸，鹽湯送下。【注意】戒酒色。 (12)枸杞粥：鮮枸杞100克，粳米60克，鹹豆豉適量。將枸杞、粳米煮粥，粥成後以鹹豆豉佐餐。適用於久食能治虛勞低熱，體虛盜汗等症。 (13)枸杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，白糖適量。將上3味放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火焖5分鐘即成。作用：滋補肝腎，益精明目。適宜於糖尿病、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等症。 (14)枸杞粥：枸杞子30g，粳米60g。加水適量，煮粥。功能：補腎益血，養陰明目。主中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，久視昏暗，以及老年性糖尿病。用法：供早點或晚餐服食，四季均可。 注意：凡脾胃虛弱，經常洩瀉的老人忌服。 (15)枸杞龍眼茶：枸杞5g、龍眼肉3g、綠茶3g、冰糖10g。用前二味藥的煎煮液300毫升泡茶、糖飲用。功能：滋腎補心，安神。用於陰血不足心悸、失眠、多夢。 《枸杞葉》 別名：地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭。 性味：味苦;甘;性涼。 歸經：歸肝;脾;腎經。 功能主治：補虛益精，清熱，止渴，祛風明目。治虛勞發熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫， 用法用量：內服:煎湯，鮮者2～8兩;煮食或搗汁。外用:適量，煎水洗;或搗汁滴眼。 注意：《藥性論》：與奶酪相惡。 【應用實例】 (1)治五勞七傷，房事衰弱：用枸杞葉半斤，切細，加粳米二合，豉汁適量，一起煮成粥。每日食用，有效。 (2)治渴而利者方：枸杞枝葉(一斤)、黃連、栝萎根、甘草、石膏(各三兩)上五味 咀，以水一斗，煮取三升，分五服，日三夜二。劇者多合，渴即飲之。 (3)痔瘡：鮮枸杞莖、葉約100克，水煎，外洗痔瘡，早晚各一次。 (4)婦女帶下：以枸杞葉做菜，同雞蛋炒食，每日兩次，用於體虛白帶增多者。 (5)犬咬傷：取枸杞葉少許，鹽少許。上同搗熟。敷於瘡上。方出《聖惠》卷五十七。名見《普濟方》卷三0六。 (6)治急性結膜炎:枸杞葉二兩，雞蛋一只。稍加調味，煮湯吃，每日一次。 (7)治眼澀痛，兼有翳者:枸杞葉二兩，車前葉二兩。上件藥熟挼之，使汁欲出，又別取大桑葉三兩，重裹之，懸於陰地，經宿，乃輕壓取汁，點目中，不過三，五度瘥。 (8)治視力減退及夜盲:枸杞菜二兩，柄貓草一兩，夜明砂三錢，豬肝四兩。水煎服。 (9)卒短氣：枸杞葉(焙干)不拘多少。上切碎。水1盞，生姜3片，大棗1個(擘)，煎至7分，去滓溫服。主治：卒短氣。用法：每服3錢匕，每日3次。溫服。《聖濟總錄》 【食療】 (1)枸杞葉羹：枸杞葉3兩，青蒿葉1兩，蔥白1握(去須，切)，豉1合。 適用於骨蒸勞，肩背煩疼，頭痛，不能下食。用法：上先以水3大盞，煎豉取汁1盞5分，去豉，下枸杞葉等，煮作羹，調和食之。 (2)枸杞葉湯：取枸杞枝葉48克、栝樓根、石膏、黃連、甘草各3克。上五味，哎咀。用法：以水二升，煮取600毫升，分五服，日三夜二。劇者多合，渴即飲之。功能：治消渴。 (3)枸杞葉粥：鮮枸杞葉100克、糯米50克、白糖適量。取鮮枸杞葉洗淨加水300克，煮至200克時去葉，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。 功能，補虛益精，清熱明目。適用於糖尿病以及虛勞發熱、頭暈目赤、夜盲症。用法：早晚餐溫熱食。因效力較弱，需長期服用，方可奏效。 (4)枸杞葉粥：枸杞苗20克(切)、蔥白7莖(切)、薤白14莖(切)、鼓(炒)20克、粳米(淨洗)60克。用水600毫升，先煎枸杞、蔥、薤、豉等，取300毫升，去滓，下米煮作粥。空腹時食之。適用於傷寒後，虛羸勞熱，背膊煩疼。 (5)枸杞葉粥：枸杞葉半斤(切)，粳米2合。功能：益腎氣。主五勞七傷，庶事衰弱及肝家火旺血衰。 注意： (1)枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 (2)《藥性論》：與奶酪相惡。
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