首頁 ：素食護生 ：健康

抗老化蔬菜讓你青春永駐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	1、藕：藕含蛋白質、天門冬素、維生素C、焦性兒茶酚、d-沒食子兒茶精、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素、過氧化物酶等營養物質，具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰有養胃滋陰，益血等功效。 　　2、姜：俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。”生姜不僅是調味品，還是養生保健的好食品。河姜雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質，但其鉀和鐵含量很高，並含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。生姜中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，能抗衰老。 　　3、油菜：最新研究發現油菜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。所以常在外奔波的mm，要多吃油菜哦。 　　4、豇豆：很多人認為豇豆只是普通的蔬菜，沒什麼特殊的，其實不然，李時珍稱：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”豇豆提供了易被消化吸收的優質植物蛋白質，有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”，對於素食、不愛吃肉的人很適用。 　　5、芋頭：芋頭含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 而且它屬於鹼性食品，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的功效。
	上一篇：大安法師：能得中品往生也不簡單哪！ 下一篇：寶珠從哪來