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秋季護嗓三寶 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	秋季干燥容易上火，由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，此時多吃些保護嗓子的食物尤為重要。 　　梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。梨既可生吃也可熟吃，飲汁或切片煮粥、煎湯服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡便易做的清咽利嗓飲品。但因梨性寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。 　　荸荠又叫馬蹄，有地下雪梨的美譽。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸荠不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗淨。因為荸荠生長於水田，皮上會聚集有毒的生物排洩物和化學物質，還可能有寄生蟲。 　　白蘿卜素有小人參之稱。中醫認為，生吃蘿卜可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。入秋的蘿卜肉質肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對於咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。需要提醒的是，蘿卜雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，可能會加重症狀。
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