|
|
|
|
|
|
|
|
| 聖嚴法師 |
|
|
|
首頁
：素食護生
：健康
食療偏方：廣柑的食療與偏方
廣柑：別名：甜橙《中藥大辭典》、黃果(《滇誨虞衡志》)、橙子(《滇南本草》)、新會橙(《植物名實圖考》)、廣橘(《中國樹木分類學》)。雪柑、印子柑、廣柑(《廣州植物志》)。 芸香料(亦作橙桔科)，柑屬，多年生小喬木。漿果扁圓，外皮黃赤色有特殊的香味，甘甜味美。 甜橙，又稱黃果。甜橙品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。根據果實的形狀和特點，可分為普通甜橙、糖橙、血橙、臍橙。 性味：《滇南本草》："性微溫。味辛微苦。" 《植物名實圖考》："味甜。" 歸經：入厥陰肝經。 廣柑果實含黃酮甙、內酯、生物鹼、有機酸等。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖類、維生素、鈣、磷、鐵等。果皮還含揮發油1.5～2%，其主要成分為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。 非洲用本品種子提取物來治療瘧疾，可使增大的脾髒縮小，但可產生嚴重的呼吸抑制。 廣柑可以和胃助消化，去油膩。 廣柑可以降低心血管病。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心髒病的可能性。 廣柑可以清腸，促進腸道蠕動。有利於清腸通便，排除體內有害物質。 用廣柑治療咳嗽感冒，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。 廣柑可以預防癌症，消瘿瘤。能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。 廣柑可以少得膽結石。橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。 廣柑能生津止渴、止嘔惡、寬胸理氣。 【應用實例】 1、治婦人乳結不通，紅腫結硬疼痛，惡寒發熱：干橙子細末二錢。有新鮮(者)搗汁點水酒服。(歸經以下出《滇南本草》) 2、乳腺炎：取廣柑一個，去皮、核，用干淨紗布絞汁，加入黃酒一湯匙及溫開水適量服用，每日2次，可治乳腺炎、紅腫硬結、疼痛等症。 3、大小便不通及痔瘡出血：用熟廣柑1個，分2次食之，一日4次。治大小便不通及痔瘡出血。 4、體倦無力、病後體弱:廣柑2-3個，去皮食用。一日三次。 5、維生素C缺乏症：廣柑3個，去皮食用。一日二次。 6、急慢性支氣管炎：廣柑2個，連皮切成四瓣，加冰糖20克，隔水炖30分鐘，連皮食用，一日二次。 7、急性咽喉炎、聲音嘶啞：廣柑3-5個，去皮取汁，慢慢咽服。一日三次。 【食療】 1、廣柑胖大海甘草茶：取胖大海、廣柑各500克，白糖100克，甘草50克。將胖大海、甘草加水炖成茶，再將廣柑去皮核，放小鍋中，加白糖50克，腌漬1日，至廣柑肉浸透糖，加清水適量文火熬至汁稠，停火。又將每瓣廣柑肉壓成餅，加白糖50克，拌勻倒盤內，通風陰干，裝瓶。每服5—8瓣，用已做好的胖大海甘草茶沖下，日3次。 本方適用於痰火所致的妊娠心煩。 2、川貝冰糖柑：取廣柑一個(去皮、核，壓碎)，加川貝粉6克、冰糖20克，同放入鍋內蒸，待水開後再蒸20分鐘即可。一次食用，用於慢阻肺的虛證。 3、腌廣柑：取廣柑、白糖各500克。將廣柑去皮、核，放小鍋中，加白糖250克，腌漬1日，至廣柑肉浸透糖，加清水適量，文火蒸至汁稠，停火;再將每瓣廣柑肉壓成餅，加白糖250克，拌勻倒盤內，通風陰干，瓶裝，每服5—8瓣，日3次。 本方理氣燥濕化痰，適用於痰多咳嗽之犯肺證。 4、廣柑眼膜：取廣柑去皮，切成薄片瓣，敷在眼部當眼膜用。可補充眼部水分，促進血流，有滋潤眼的效果。 注意： 1、廣柑過食會傷肝氣。 2、氣虛體質、肝陰不足及糖尿病患者不宜多食。 3、廣柑外皮上了蠟、色素、保鮮劑的，不要食用外皮。 4、空腹時不宜食用。因廣柑的有機酸會刺激胃粘膜，對胃不利。 5、食廣柑前後1小時內不要喝牛奶。因牛奶中的蛋白質遇果酸會凝固，影響消化吸收。 6、過量食廣柑會出現皮膚變黃，嚴重者還會出現惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，醫學上稱為”胡蘿卜素血症“。
|