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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
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大腦最愛哪些營養素？可以多吃這些食物來補腦
堅果 除了晚上睡覺，我們的大腦每時每刻都在高速的運動，但是隨著年齡的增長和各種因素會導致大腦記憶力和智力下降，就會影響工作效率和生活質量。所以在平時應該給大腦補充各種營養，就可以減慢大腦衰退的速度，其實生活當中有很多食物都能夠起到健腦補腦作用的，下面我們就具體的了解一下。 建築大腦：健康脂肪 大多數腦細胞結構是需要健康脂肪來建築的，大腦有自我修復和更新能力，在修復腦細胞的時候，會消耗大量的脂肪酸，所以在平時要多吃含脂肪酸的食物，可以多吃蛋類和胚芽之類的食物。 滋潤大腦：水 如果大腦缺水就會影響記憶力，而且會導致精神不振和全身乏力，所以在平時每天最少都要喝六杯水，炎熱天氣時要喝更多的水。 大腦建築模塊：維生素和礦物質。 維生素b6和b12以及維生素c和鐵鈣是大腦的必需營養成分，如果缺乏這些營養素的話，就會導致大腦學習能力下降。所以在平時應該保證營養搭配均衡，如有必要，可以服用一些維生素來補充，但是不要空腹服用，最好跟食物一起吃，這樣就可以避免腸胃不適等症狀發生。 激發大腦：高酪氨酸蛋白 大腦的一些神經傳導物質需要酪氨酸營養的激發，而這些營養物質可以從食物中補充，在平時可以多吃大豆類食物。 保護大腦：抗氧化物 隨著年齡的增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終就會導致記憶力喪失，所以可以多吃一些含抗氧化劑的食物來對抗自由基的危害，可以多吃藍莓和草莓，還可以多吃西蘭花和胡蘿卜素、葡萄、菠菜、類食物都富含抗氧化劑，在平時可以多吃這類的食物。 調節能量：膳食纖維 大腦的正常運轉的能量全部要靠血糖來維持，而膳食纖維能夠幫助穩定血糖，對大腦功能是非常有利的。在平時可以多吃堅果和全麥面谷類食物。 溫馨提示 通過上面的介紹，相信大家都已經明白食物能夠起到健腦補腦的作用，大家在平時生活裡應該注重飲食調養來保護大腦，去掉不良飲食習慣來損害大腦，經常吸煙喝酒對大腦會造成很大的刺激，所以在平時一定要戒煙戒酒，當然也不能經常喝各種碳酸飲料和濃咖啡。
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